Visite matinale des enchères de thon à Tokyo : de l'étage standard à l'étage VIPVIP : Observation de la vente aux enchères du thon et petit-déjeuner à Sushidai

Vivez la célèbre vente aux enchères de thon de Toyosu depuis le niveau d'observation de votre choix : public, exclusif ou accès direct à la salle des ventes. Terminez votre visite en savourant un bol de thon chez Yamahara ou des sushis chez Sushi Dai.
Réveillez-vous avant le lever du soleil et découvrez un monde que peu de voyageurs ont l'occasion de voir : la légendaire vente aux enchères de thon rouge au marché de Toyosu, haut lieu des fruits de mer à Tokyo. Connu sous le nom de « maguro no seri », ce rituel rapide et gestuel est un pilier de la culture culinaire japonaise. Des centaines de thons, frais ou congelés, sont triés, évalués et vendus aux meilleurs acheteurs de sushis de la ville.

Cette visite guidée propose six façons différentes de vivre la magie de la vente aux enchères de thon, combinant trois styles d'observation et deux options de petit-déjeuner. Que vous recherchiez le confort, la proximité ou un accès privilégié aux rouages du marché de Toyosu, cette visite vous promet une matinée inoubliable.

Options d'observation

1. VIP : Sur place (2 personnes maximum) : Entrez dans la salle des enchères de thon, un espace habituellement réservé aux professionnels agréés. Rapprochez-vous des courtiers et découvrez de près comment le meilleur thon japonais pour sushi est évalué et mis aux enchères. Avec seulement deux visiteurs autorisés par jour, c'est la façon la plus rare de vivre la vente aux enchères. Avec un peu de chance, vous pourrez également apercevoir la vente aux enchères de thon frais (non congelé), un événement prisé dont peu de gens ont l'occasion d'être témoins.

2. Exclusif : Terrasse au rez-de-chaussée (4 visiteurs maximum) : Accédez à une terrasse d'observation spéciale au rez-de-chaussée qui vous place à quelques mètres de l'action. Écoutez les murmures subtils, ressentez la tension dans l'air et observez les signaux manuels à plusieurs millions de yens en temps réel. C'est la façon la plus immersive d'observer la vente aux enchères sans mettre les pieds sur le parquet. Vous pourrez également voir la vente aux enchères de thon frais sous cet angle.

3. Standard : Galerie du 3e étage (Groupe ouvert) : Depuis le niveau supérieur, profitez d'une vue panoramique complète de la salle des ventes. Vous entendrez clairement les appels du commissaire-priseur et observerez le système de signalisation complexe en action, tandis que votre guide vous expliquera le processus. Ce point de vue confortable et surélevé est idéal pour les nouveaux visiteurs ou ceux qui recherchent une expérience plus détendue.

En plus d'observer la vente aux enchères, cette visite comprend une visite rare du stand d'un grossiste en thon, où le thon fraîchement acheté est inspecté, découpé et préparé pour les meilleurs restaurants de Tokyo. Cet arrêt en coulisses ajoute une dimension unique et professionnelle que la plupart des visites n'offrent pas.

Options de petit-déjeuner
Après l'effervescence de la vente aux enchères, les participants des trois types d'excursions dégusteront un petit-déjeuner haut de gamme au marché de Toyosu. Vous avez le choix entre deux établissements emblématiques :

1. Yamahara – Un lieu prisé des connaisseurs de fruits de mer, servant des bols de thon ultra-frais (maguro-don) et d'autres plats de fruits de mer préparés avec la pêche du matin.

2. Sushi Dai – L'un des comptoirs à sushis les plus célèbres de Tokyo, où le petit-déjeuner est préparé à partir de poissons de saison de la plus haute qualité. (Remarque : places limitées ; cette option est réservée à certains participants.)

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.