Mexico : cours de cuisine mexicaine authentique avec un chefParticipez à un cours de cuisine mexicaine authentique avec un chef

Rejoignez notre cours de cuisine au cœur de Mexico, guidé par un chef local, pour préparer et déguster des recettes authentiques tout en apprenant la signification culturelle de chacune + les techniques et les méthodes de cuisson.
Participez à un cours de cuisine pratique qui vous plongera dans l'incroyable scène culinaire de Mexico. Vous apprendrez à préparer certains des plats les plus emblématiques de la capitale tout en découvrant la signification culturelle de chaque recette.

Détendez-vous et sirotez des margaritas rafraîchissantes tout en coupant, faisant griller et mijoter pendant l'après-midi ! Grâce aux instructions faciles à suivre de notre chef, vous préparerez huit recettes mexicaines authentiques, comprenant des boissons à volonté, des entrées, des plats principaux et un dessert.
Cette aventure culinaire vous permettra de déguster un repas copieux, parfaitement satisfaisant sans être trop lourd.

Le chef vous ravira avec des anecdotes fascinantes sur la cuisine locale, les coutumes et ses expériences personnelles, rendant ce cours enrichissant et divertissant. C'est une façon amusante et interactive de découvrir Mexico, avec des conversations dynamiques et une immersion dans les traditions culinaires mexicaines. Venez pour le plaisir, restez pour la cuisine et repartez avec des souvenirs inoubliables, des photos et des recettes ! Ce sera le moment fort de votre voyage au Mexique !

À leur arrivée, les participants sont accueillis par le chef et reçoivent un bref aperçu du cours. Vous suivrez ensuite les instructions étape par étape pour chaque recette, en participant activement au processus tout en dégustant des boissons et en découvrant la culture culinaire du Mexique. L'expérience se termine par un repas partagé, composé de tous les plats préparés pendant le cours.

Les participants apprendront :
Comment préparer des plats traditionnels de Mexico.
La signification culturelle de chaque recette et l'importance des ingrédients locaux.
Les techniques et méthodes de cuisson propres à la région.

Exemple de menu
1. Guacamole avec pico de gallo
Avocat crémeux avec tomates, oignons, coriandre et une touche de piment serrano. Servi avec des chips de tortilla faites maison.
2. Mini sopes avec haricots frits et fromage frais
Rondelles épaisses de masa de maïs garnies de haricots, de fromage, de crème et de salsa.
3. Salsa verte classique
Sauce verte à base de tomatilles rôties et de piments séchés (tels que de árbol, morita ou pasilla).
4. Maïs mexicain (esquites)
Avec mayonnaise, fromage, citron vert et poudre de piment - un snack de rue classique à Mexico.
5. Tostadas au poulet tinga ou aux champignons
Tortillas de maïs croustillantes avec un ragoût de tomates et de chipotle fumé.
6. Eau de Jamaïque
Eau rafraîchissante à l'hibiscus préparée avec des fleurs séchées locales.
7. Margarita au mezcal avec sel de gusano
Margarita au citron vert préparée avec du mezcal et servie avec du sel artisanal aux vers.
8. Quesadillas au maïs frit
Farcies de fromage Oaxaca (ou non) et du ragoût de votre choix : tinga, champignons ou huitlacoche (truffe mexicaine). (uniquement en saison)
9. Arroz con leche
Riz au lait crémeux à la cannelle, au lait et à la vanille mexicaine.
10. Patates douces au sirop de piloncillo (camote en tacha)
Patates douces fondantes mijotées dans un sirop de sucre de canne brut avec de la cannelle et des clous de girofle.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.