Oaxaca : Atelier de chocolat avec dégustation

Découvrez les secrets de la fabrication d'un chocolat fin et exquis et l'art artisanal du chocolat lors d'un atelier à Oaxaca. Apprenez à créer de délicieuses ganaches pour remplir les chocolats de trois saveurs.
Plongez dans les délices de la cuisine oaxaquienne grâce à un atelier de fabrication de chocolat. Découvrez les secrets de la fabrication d'un chocolat fin et exquis et l'art artisanal du chocolat. Apprenez à créer de délicieuses ganaches pour remplir les chocolats, avec trois saveurs irrésistibles.

Rejoignez l'atelier et accueillez-vous chaleureusement tout en vous familiarisant avec le thème passionnant de l'atelier. Plongez dans le monde du chocolat avec la technique du tempérage et du moulage.

Découvrez les origines du cacao et les différences entre les variétés disponibles au Mexique. Torréfiez le cacao, les amandes et la cannelle pour rehausser leurs saveurs. Découvrez le processus de broyage dans un moulin et le raffinage dans un metate, ainsi que la fabrication de figurines en chocolat exquises.

Terminez l'atelier par une dégustation de délicieuses boissons. Du réconfortant thé au cacao au fascinant chocolat préhispanique, en passant par le classique chocolat au lait. L'atelier se termine par le démoulage des bonbons de chocolat, prêts à être dégustés. Rapportez vos créations à la maison : des bonbons de chocolat et un échantillon du chocolat artisanal que vous avez fabriqué.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.