Circuit gastronomique en service privé depuis la ville d'OaxacaItinéraire gastronomique en service privé depuis la ville d'Oaxaca

Des saveurs ancestrales qui se connectent à la terre et à l'histoire.
Oaxaca, reconnue pour son riche patrimoine culturel, est également un paradis pour les amateurs de gastronomie. Sa cuisine, déclarée patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO, reflète l'histoire, la spiritualité et la vision du monde des peuples autochtones. Chaque plat raconte une histoire et honore la relation sacrée entre la terre, le travail et la vie.
Au cours de cette visite gastronomique, nous explorerons les saveurs les plus emblématiques de la région des Valles Centrales. Des boissons ancestrales telles que le tejate aux plats emblématiques tels que les tlayudas, le mole et les glaces traditionnelles, cette expérience constitue une immersion profonde dans l'âme culinaire d'Oaxaca.
Nous commençons notre visite depuis la ville d'Oaxaca, en direction de communautés qui préservent fièrement leurs traditions culinaires. À San Andrés Huayapam, nous découvrirons la célèbre boisson ancestrale, le tejate, élaborée à partir de maïs, de cacao, de fleur de cacao et de pignons de pin. Nous apprendrons son processus de préparation et nous nous entretiendrons avec des maîtres tisserands qui ont préservé cette tradition depuis des générations. À Tlacolula de Matamoros, nous découvrirons le pan de cazuela, un pain à la casserole doux et aromatique à la cannelle, et nous dégusterons des glaces aux saveurs uniques telles que le mole et les chapulines. Nous profiterons également d'un buffet de plats typiques d'Oaxaca, célébrant la diversité des ingrédients et des techniques locales. À Teotitlán del Valle
Nous nous rendons au Rey de Matatlán, une fabrique artisanale de mezcal. Nous découvrirons le processus de production, de l'agave au distillat final, et dégusterons différentes variétés guidées par des maîtres mezcaleros qui honorent la terre à chaque étape. Et enfin, dans l'emblématique marché du 20 novembre de la ville d'Oaxaca, où les arômes, les couleurs et les saveurs nous rappellent que la gastronomie d'Oaxaca est bien plus que de la nourriture : c'est un héritage, une identité et une célébration.
Ce circuit est idéal pour ceux qui souhaitent se connecter à la culture à travers ses saveurs, vivre une expérience sensorielle et comprendre pourquoi Oaxaca est l'une des destinations culinaires les plus importantes au monde.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.