Pokhara : 3 heures de cours de cuisine MoMo3 heures de cours de cuisine momo à Pokhara

Une délicieuse expérience culinaire au cours de laquelle les participants apprennent à créer d'appétissants momos - des boulettes traditionnelles garnies de farces savoureuses.
Durée de la visite : 3 heures

Introduction (10 minutes)

Accueil et présentations
Brève présentation des momos et de leur importance culturelle
Présentation des ingrédients et du matériel utilisés dans le cours
Préparation de la garniture (40 minutes)

Explication des différentes possibilités de garniture (végétarienne, au poulet ou à la viande)
Démonstration de la préparation de la garniture avec les ingrédients choisis
Les participants acquièrent une expérience pratique en préparant leur propre farce.
Préparation de la pâte (30 minutes)

Explication des ingrédients de la pâte et de leur importance
Instructions étape par étape sur le pétrissage et la préparation de la pâte à momo
Les participants fabriquent leur propre pâte et la laissent reposer pendant quelques minutes.
Rouler et façonner les momos (40 minutes)

Démonstrations sur la manière d'étaler les momos pour obtenir l'épaisseur parfaite.
Techniques pour façonner différents styles de momo (plis traditionnels, croissant de lune, etc.)
Les participants s'exercent à rouler et à façonner leurs propres momos.
Cuisson des momos à la vapeur (20 minutes)

Explication du processus de cuisson à la vapeur et de son importance pour la cuisson des momos
Conseils sur l'installation d'un cuiseur à vapeur et sa préparation pour la cuisson
Les participants font cuire leurs momos à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et tendres.
Sauces de trempage (15 minutes)

Présentation des différentes sauces d'accompagnement des momos (épicée, douce, à base de soja, etc.)
Démonstration de la préparation des sauces.
Les participants créent leurs propres sauces pour accompagner leurs momos.
Déguster et apprécier (15 minutes)

Tous les participants se réunissent pour déguster les momos qu'ils ont préparés.
Le formateur donne son avis et répond aux questions.
Les participants dégustent leurs momos avec les sauces qu'ils ont préparées.
Questions et réponses et conclusion (10 minutes)

Séance ouverte aux questions et aux éclaircissements
Récapitulation des principales étapes et techniques apprises pendant le cours.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.