Les saveurs d'Arequipa - Une visite gastronomique

Notre circuit gastronomique vous guide à travers la plus belle ville du Pérou, Arequipa, connue pour son incroyable scène gastronomique et sa vie nocturne.
Les restaurants d'Arequipa proposent certains des ingrédients les plus frais et des saveurs les plus intéressantes, avec des recettes transmises de génération en génération. Vous ne visiterez que les meilleurs restaurants, bars et cafés, tout en dégustant les saveurs exotiques des agriculteurs et des producteurs artisanaux locaux.

Ne vous posez plus de questions sur votre voyage grâce à ce circuit gastronomique en petit groupe et laissez-nous vous montrer le meilleur.

Itinéraire :
Découvrez Arequipa dans 5 des restaurants les plus emblématiques de la ville.
Il comprendra : 7 plats différents + 4 boissons + 1 dessert

La diversité des plats typiques d'Arequipa peut être dégustée dans différents lieux de préparation qui ont longtemps été reconnus comme des "picanterías". Il s'agissait de lieux à l'aspect rustique, faits d'adobe, où l'on trouvait toujours la chaleur du feu lorsqu'on y entrait. La gastronomie d'Arequipa est une fusion du meilleur des cultures andines qui se sont installées dans la région et de l'influence espagnole. Cela donne lieu à la création de plats exquis tels que le rocoto farci, le chupe de crevettes, le cuy chactao, épicé et une grande variété de bouillons sombres et légers.

À Arequipa, il existe une coutume, presque une règle : les entrées, les chupes, les bouillons, les déjeuners, les ragoûts ou les seconds sont organisés pour chaque jour spécifique, ainsi que pour célébrer certaines dates et anniversaires. Ainsi, le lundi, il est d'usage de préparer les tripes chaque bouillon ; le mardi : chairo ; le mercredi : crash ; le jeudi : chupe de chuño ; le vendredi : Friday suck ; le samedi : timpus ; le dimanche : chupe de chuño : le vendredi : le suceur du vendredi ; le samedi : la timpusca ; le dimanche : le légendaire adobo et le bouillon d'échine.

La ville d'Arequipa possède ses restaurants traditionnels épicés qui sont l'expression moderne d'une coutume ancestrale qui préserve l'histoire et la mémoire de la saveur du peuple d'Arequipa. Ce sont des restaurants traditionnels où la plupart cuisinent encore au feu de bois, ce qui intensifie l'arôme des épices dans les aliments. Ces établissements traditionnels vendent des ragoûts, des plats épicés, des extras et de la chicha.

Ils proposent également une variété de desserts tels que des beignets et du fromage congelé. Les chocolats et les caramels sont également réputés. La boisson traditionnelle est la chicha de maïs ou chicha de jora et d'anis Nájar, une liqueur locale que l'on prend comme digestif, principalement après avoir mangé du porc.

Il faudrait une journée entière pour parler de notre nourriture ! C'est pourquoi nous avons créé ce circuit touristique, pour découvrir l'histoire, visiter des lieux typiques et bien manger !

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.