Lima : visite du marché et cours de cuisine avec Pisco Sour

Découvrez le vibrant marché Surquillo de Lima, véritable plaque tournante des saveurs locales, puis rendez-vous dans un restaurant pour un cours de cuisine pratique afin de préparer un ceviche, une causa rellena et un pisco sour classique.
Embarquez pour un voyage culinaire de 2,5 heures à travers la scène gastronomique vibrante de Lima, en commençant par une exploration guidée du marché animé de Surquillo. Accompagné d'un guide expert, déambulez dans ce centre animé de la gastronomie péruvienne, où les étals colorés regorgent de produits frais, d'ingrédients exotiques et de délices locaux. Discutez avec des vendeurs sympathiques et savourez les saveurs du Pérou en dégustant quatre fruits uniques, soigneusement sélectionnés par votre guide pour leur signification culturelle et leurs goûts distincts. En chemin, vous entendrez des histoires captivantes sur leurs origines et découvrirez les ingrédients essentiels qui forment l'épine dorsale de la cuisine péruvienne, des produits de base comme le maïs et les pommes de terre aux trouvailles plus inhabituelles.

Après vous être imprégné des arômes alléchants et de l'énergie vibrante du marché, rendez-vous dans un restaurant voisin pour le cœur de l'expérience : un cours de cuisine pratique dirigé par un chef local expérimenté. Relevez vos manches et plongez dans l'art de préparer trois plats péruviens emblématiques. Tout d'abord, maîtrisez le ceviche, ce plat de renommée mondiale composé de poisson frais mariné dans des jus d'agrumes acidulés, assaisonné d'épices péruviennes et agrémenté de garnitures croquantes telles que des oignons rouges et des patates douces. Ensuite, créez la causa rellena, un plat traditionnel favori composé de couches de purée de pommes de terre veloutée, d'avocat crémeux et d'une garniture savoureuse à base de poulet ou de fruits de mer. Enfin, préparez un pisco sour, le cocktail national bien-aimé du Pérou, en mélangeant de l'eau-de-vie de pisco avec du citron vert frais, un blanc d'œuf mousseux et un trait d'amer angostura pour un équilibre parfait.

Tout au long du cours de cuisine, vous apprendrez des techniques pratiques et découvrirez le riche patrimoine culinaire du Pérou, façonné par les influences indigènes, espagnoles et asiatiques. Aucune compétence culinaire préalable n'est requise : il suffit d'être curieux des saveurs audacieuses et d'avoir envie d'apprendre ! Une fois vos plats terminés, asseyez-vous pour savourer le fruit de votre travail, en trinquant avec votre pisco sour fraîchement mélangé et en savourant chaque bouchée de votre ceviche et de votre causa rellena. Pour couronner cette expérience inoubliable, laissez-vous tenter par un dessert péruvien traditionnel, tel que l'arroz con leche crémeux ou les délicats picarones arrosés de sirop de chancaca sucré, ajoutant une délicieuse note sucrée à votre aventure culinaire. Ce circuit immersif combine l'exploration des marchés, la cuisine pratique et les repas authentiques pour un véritable goût du Pérou !

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.