Entre gorges et saveurs : à la découverte de Cuenca (visite gastronomique)Entre gorges et saveurs : à la découverte des saveurs de Cuenca (visite gastronomique)

Découvrez Cuenca d'une manière unique : en dégustant ses plats les plus typiques dans les meilleurs restaurants. Entre gorges et saveurs, Cuenca vous attend.
Nous nous retrouverons à la fontaine connue sous le nom de « El Pilón », sur la Plaza Mayor.
Nous ferons une présentation afin que nos clients sachent exactement ce qui va se passer, puis nous commencerons notre journée.

Nous nous dirigerons vers la Plaza de Mangana, un endroit idyllique pour admirer l'un des plus beaux points de vue de toute la ville et également parfait pour évoquer les origines de la gastronomie de Cuenca, car c'est dans cet espace que cohabitaient les trois religions.

De là, nous nous rendrons à notre première étape gastronomique : le restaurant Mangana, situé sur la Plaza Mayor, où nous dégusterons le premier plat typique de Cuenca, l'ajoarriero. Ce plat typique de Cuenca sera accompagné d'un vin local.

Après cette première expérience, nous poursuivrons notre chemin vers la deuxième étape, au restaurant Savbia, où nous dégusterons un autre plat typique de la région, le morteruelo. Accompagné de vin blanc ou rouge, ce produit local sera accompagné d'une vue magnifique sur la gorge de la rivière Huécar, où nous pourrons voir le Parador de Turismo et le belvédère du Sagrado Corazón de Jesús.

Nous poursuivrons notre chemin vers le restaurant Raff san Pedro, récompensé par plusieurs soleils Repsol et recommandé dans les guides Michelin. Ce lieu était une écurie jusqu'au XIXe siècle, et la muraille du XIVe siècle nous servira de toile de fond parfaite pour accompagner un plat typique de Cuenca, issu de la cuisine traditionnelle d'auteur.

Une fois notre visite terminée, nous descendrons vers notre dernière étape, la quatrième : le restaurant Casa Manzar. Nous y ferons une visite guidée des quatre étages du restaurant, qui fut la maison du compositeur et chanteur-compositeur de Cuenca, José Luis Perales, qui y vécut pendant deux décennies. La visite de la maison se terminera dans la cave, après avoir profité de la vue magnifique sur la cathédrale et une autre partie de la Hoz del Huécar. Nous conclurons cette partie de la visite en dégustant un vin local et l'un des plats typiques de la ville.

En sortant de la Casa Manzar, nous nous dirigerons vers la gorge du Júcar pour admirer le paysage spectaculaire que nous offrent la nature et le grand fleuve de Cuenca. Nous monterons jusqu'à l'église de San Pedro, où nous raconterons une partie de l'histoire du temple et du château qui se trouvait à l'arrière, pour redescendre par la rue du même nom, autrefois rue principale des seigneurs, et terminerons en beauté : dégustation du resolí, liqueur typique de Cuenca, et du dessert par excellence de la région, l'alhajú.

REMARQUE 1 : les personnes allergiques doivent nous informer au préalable, lors de la réservation, de leurs allergies afin que nous puissions prévenir le restaurant et qu'il puisse s'y préparer.
REMARQUE 2 : les personnes qui ne souhaitent pas consommer de vin, c'est-à-dire les abstinents, peuvent boire de la bière, de l'eau, du café ou des boissons non alcoolisées.
REMARQUE 3 : l'âge minimum pour participer à cette visite est de 18 ans.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.