Anuradhapuara : cours de cuisine sri-lankaise sur les hoppersAnuradhapuara : cours de cuisine sri-lankaise
ID: GYG1010317-1563029
Catégorie:
Pays: Sri Lanka
Durée du projet:
02:30 horaires
Description
Découvrez l'art de préparer des hoppers sri-lankais dans un cours de cuisine pratique. Apprenez auprès d'experts locaux, préparez une pâte authentique et dégustez vos créations accompagnées de sambols et de currys.
Plongez au cœur de la cuisine sri-lankaise avec un cours pratique de fabrication de hoppers. Apprenez à confectionner ces délicieuses crêpes en forme de bol, connues localement sous le nom d'« appa », un aliment de base dans les foyers sri-lankais. Souvent dégustés au petit-déjeuner ou au dîner avec des sambols épicés et des currys parfumés, les hoppers sont plus qu'un simple aliment : ils reflètent le riche patrimoine culinaire du Sri Lanka.
Cet atelier vous fera découvrir les techniques traditionnelles de fabrication des hoppers, de la préparation de la pâte fermentée parfaite à l'obtention de bords croustillants et dorés et d'un centre moelleux et fondant. Sous la houlette d'experts locaux, préparez la pâte authentique à base de farine de riz et de lait de coco. Maîtrisez la technique de cuisson à l'aide de poêles traditionnelles en argile ou en fer. Expérimentez différentes variantes, notamment les hoppers nature, aux œufs et au miel. Accompagnez vos hoppers de sambols et de currys faits maison pour un repas sri-lankais authentique. Ce cours est plus qu'un simple cours de cuisine, c'est l'occasion de découvrir les traditions culinaires du Sri Lanka et d'apprendre des méthodes ancestrales transmises de génération en génération. Que vous soyez un amateur de bonne chère, un voyageur passionné ou simplement curieux de découvrir la cuisine sri-lankaise, cette expérience est faite pour vous.
Faits saillants
- Apprenez à préparer des hoppers traditionnels sri-lankais avec des experts locaux.
- Préparez une pâte authentique à base de farine de riz et de lait de coco.
- Maîtrisez la technique de cuisson avec des poêles à hopper traditionnelles.
- Expérimentez différentes variantes, notamment les hoppers aux œufs et sucrés.
- Accompagnez vos hoppers de sambols et de currys faits maison.
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Aucune connaissance préalable en cuisine n'est requise. Convient à tous les âges. Une passion pour la bonne cuisine est recommandée.
INCLUS
- Cours de cuisine pratique avec une experte locale Introduction aux ingrédients et aux ustensiles de cuisine traditionnels du Sri Lanka Explications étape par étape pour préparer des hoppers nature, des hoppers aux œufs et des hoppers sucrés Utilisation d'autentiques pots en argile et de fours traditionnels Dégustation gratuite de vos propres hoppers Boisson de bienvenue offerte (tisane ou noix de coco fraîche) Petit groupe pour une expérience personnalisée
- Aperçu culturel de l'histoire et de l'importance des hoppers dans la cuisine sri-lankaise Recette à emporter chez vous Possibilité de revêtir des costumes traditionnels sri-lankais pour les photos (facultatif) Séance photo pendant le cours (nous prendrons des photos et les partagerons avec vous) Eau gratuite Tout le matériel de cuisine et les ingrédients fournis Cuisine paisible dans un jardin à l'ambiance villageoise
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.
