Les secrets du levain : apprenez, cuisinez et repartez avec votre propre levainLes secrets du levain : apprenez, cuisinez et emportez votre propre levain chez vous

Mettez la main à la pâte et découvrez la magie du levain italien. Focaccia, pain ou brioche sicilienne sucrée : emportez ensuite votre propre levain pour perpétuer la tradition.
Découvrez l'art de la boulangerie au levain italien dans cet atelier immersif et pratique ! Dans notre cuisine chaleureuse de Münchenstein, vous apprendrez à créer, nourrir et gérer votre propre levain naturel, le cœur de la boulangerie traditionnelle italienne. Que vous soyez un débutant complet ou un boulanger amateur curieux, cet atelier est conçu pour vous donner les connaissances et la confiance nécessaires pour cuisiner au levain chez vous.

Au cours de l'atelier, nous explorerons différentes façons d'utiliser le levain, en choisissant entre : – Une focaccia croustillante et dorée à l'huile d'olive et aux herbes – Un pain rustique et croustillant au goût intense et au caractère affirmé – Des piadines italiennes moelleuses, parfaites pour être garnies ou pliées – Et, pour les gourmands, une brioche sicilienne moelleuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le dessert

Vous découvrirez comment le même levain peut être utilisé pour des créations salées et sucrées, et à quel point la cuisson au levain peut être flexible et créative. Chaque participant recevra un morceau de notre levain italien de 8 ans à emporter chez lui, ainsi que des instructions pour l'entretenir et continuer à cuisiner par lui-même.

Pour rendre l'expérience encore plus agréable, nous terminerons l'atelier par un petit apéritif italien bio, où nous pourrons déguster ce que nous avons préparé ensemble, partager des conseils et profiter de la bonne compagnie, car le pain est toujours meilleur lorsqu'il est partagé. Tous les outils, ingrédients et rafraîchissements sont fournis. Il vous suffit d'apporter votre curiosité (et un bocal propre pour votre levain).

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.