York Cocoa Works : Cours de maître sur la fabrication du chocolat de la fève à la barre

Apprenez toute la magie de la création du chocolat, de la fève brute à la fabrication du chocolat proprement dit. Nous partagerons avec vous les secrets du processus de fabrication du chocolat, pour créer votre propre tablette de chocolat.
Rejoignez-nous à York Cocoa Works, une fabrique de chocolat ouverte et en activité au cœur de York, pour découvrir comment le chocolat est créé à partir de cacao de qualité provenant du monde entier.

Vous verrez comment notre propre chocolat est fabriqué avant d'apprendre à le créer vous-même, des fèves de cacao à la tablette de chocolat.

Découvrez toute la magie de la création du chocolat, de la fève de cacao brute à la tablette de chocolat finie. Nous partagerons avec vous les secrets du processus de fabrication du chocolat, afin de créer votre propre recette de chocolat.

Au cours de l'atelier, vous
Apprendre à développer des saveurs et des qualités à chaque étape de la transformation de la fève de cacao.
Apprendre à combiner les ingrédients pour créer les recettes de chocolat souhaitées.
Fabriquer un mélange de chocolat personnalisé selon votre propre recette.
Emballer joliment vos créations pour les déguster ou les réutiliser chez vous dans vos propres recettes.
Rentrez chez vous avec des recettes et vos nouvelles connaissances en matière de chocolat.

Chaque participant recevra environ 500 g de son propre chocolat, ainsi que les recettes et les fiches techniques qui lui permettront d'approfondir ses connaissances en matière de fabrication de chocolat.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.