Laboratorio sulla storia del cioccolato a GandINGLESE
ID: GYG902573-1415045
Categoria:
Paese: Belgio
Durata:
01:30 ore
Descrizione
Scopri come si faceva il cioccolato una volta e come si fa oggi creando la tua tavoletta, ricreando una ricetta di cioccolata calda del XVII secolo e assaggiando cioccolatini artigianali dei migliori cioccolatieri del Belgio.
Benvenuti nella nostra cioccolateria nel cuore di Gand, proprio dietro l'angolo del Castello dei Conti. Situato in una delle case più antiche di Gand, risalente al XVI secolo, il nostro laboratorio offre un ambiente autentico per scoprire il cioccolato belga.
Il nostro esperto di cioccolato inizierà con una breve introduzione su come si produce il cioccolato dal cacao. Poi ti immergerai nella creazione della tua tavoletta di cioccolato utilizzando una varietà unica di fave di cacao. Vi promettiamo che sarà l'allenamento più gratificante che abbiate mai fatto!
Mentre lavorate, il nostro esperto vi guiderà attraverso 5.000 anni di storia del cioccolato, condividendo innumerevoli aneddoti divertenti. Dai Maya e dagli Aztechi a Martha Washington e Maria Antonietta, dalle labbra macchiate di sangue all'invenzione del bonbon in una farmacia, la storia del cioccolato è tutt'altro che noiosa. Durante il percorso, assaggerai diverse bevande storiche e prodotti al cioccolato, acquisendo una conoscenza approfondita dell'evoluzione del cioccolato attraverso i secoli.
Una volta modellata la tua tavoletta, sarà il momento di ricreare una ricetta di cioccolata calda del XVII secolo. Personalizzala aggiungendo le quantità di spezie, cioccolato e zucchero che preferisci, ma fai attenzione al peperoncino: è più piccante di quanto potresti pensare!
Per finire il workshop in grande stile, assaggerai quattro cioccolatini di diversi cioccolatieri belgi di alto livello, dai gusti tradizionali a quelli più moderni.
Alla fine del workshop, potrai assaggiare la tua tavoletta di cioccolato o portarla a casa per condividere la tua creazione con la famiglia e gli amici.
Dato che questa attività si svolge in una cioccolateria, avrai anche la possibilità di dare un'occhiata e acquistare del cioccolato, se lo desideri (non c'è assolutamente alcun obbligo). Se vuoi, possiamo darti consigli personalizzati in base ai tuoi preferiti del workshop.
Dopo la degustazione, sarai pieno di energia per continuare il tuo tour panoramico! A cinque minuti a piedi, puoi visitare il Castello dei Conti, Patershol, Graslei/Korenlei o persino goderti un tour in barca.
Punti salienti
- Crea la tua tavoletta di cioccolato con cacao speciale
- Ricrea una ricetta di cioccolata calda del XVII secolo
- Concediti le prelibatezze al cioccolato apprezzate da personaggi storici nel corso dei secoli.
- Gustate i classici cioccolatini, tra cui le iconiche conchiglie.
- Assaggia una bevanda al cioccolato vecchia di 5000 anni
Lingue guida
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Nota bene: questo non è un corso di cioccolateria incentrato sulle tecniche.
I partecipanti creeranno il cioccolato da zero macinando le fave di cacao.
Nota bene: questa attività richiede una forza "normale" nelle mani e nei polsi. Se hai una forza ridotta (ad esempio a causa di reumatismi o artrite), macinare le fave potrebbe essere difficile.
Nota bene: dato che preparerai il cioccolato da solo, ti consigliamo di indossare abiti comodi. È sempre possibile che una piccola quantità di cioccolato finisca sui vestiti durante la macinatura, quindi ti consigliamo di tenerlo presente quando scegli cosa indossare. Per preservare la qualità del nostro cioccolato, la temperatura nel nostro negozio è mantenuta intorno ai 18 °C, o anche inferiore. Se tendi a sentire freddo facilmente, potrebbe essere una buona idea portare un maglione o una giacca leggera.
INCLUSO
- Barretta di cioccolato fatta da te con fave di cacao
- Cioccolatini artigianali belgi di diversi produttori
- Cioccolata calda con ricetta
- Vari prodotti a base di cacao
- Acqua
- Spiegazioni di un esperto di cioccolato
NON INCLUSO
- Tecniche di lavorazione del cioccolato come temperaggio, fusione o modellatura in tartufi o bonbon.
Quando dovrei prenotare?
Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.
Cancellazioni
Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.
