Hangzhou Bites: tour guidato del mercato localeHangzhou Bites: tour di mezza giornata al mercato locale

Assaggia l'autentica Hangzhou! Visita i mercati locali, assapora gli stuzzichini di strada e immergiti nella vita locale con la tua guida in inglese. Oltre i luoghi turistici, ti aspettano i sapori autentici!
Hangzhou Bites: tour di mezza giornata tra mercato locale e storia Durata: 3 ore Orario di inizio: 9:30 o 14:00 (flessibile) Lingue: inglese Numero di partecipanti: tour privato per 1-5 persone Itinerario: Mercato Damalong → Rovine del Palazzo Deshou → Via Hefang → Via Imperiale → Lago dell'Occidente Punti salienti: 1. Alla scoperta della cultura dello street food
Il pesce fritto croccante, discendente diretto delle "fettine di pesce argentato" della dinastia Song meridionale, brilla nelle bancarelle tradizionali, dove i pezzi di pancia si sciolgono in bocca. I Cong You Kui, uno snack di strada di Hangzhou composto da frittelle croccanti avvolte intorno a pasta fritta, grigliate e spennellate con una salsa agrodolce, hanno una leggenda: sono stati inventati dalla gente del posto per "punire" un funzionario traditore! Poi c'è la torta Dingsheng, tortine di riso rosa incise con scanalature, che incarnano l'antica saggezza del "cibo come medicina". La versione primaverile con polline di pino è una delizia segreta degli escursionisti locali.

2. I sapori imperiali diventano locali Quando i cuochi reali scapparono dalla corte dei Song, le ricette di palazzo entrarono nella vita di tutti i giorni. I dolci glassati al miele si trasformarono nei Dingsheng Cake per gli studenti che dovevano fare gli esami, la zuppa di pesce di Sister Song ispirò il pesce all'aceto del Lago dell'Occidente e i panini succulenti di palazzo diventarono gli gnocchi in brodo di Hangzhou: una deliziosa democratizzazione dei sapori imperiali.

3. L'eredità gastronomica della dinastia Song Rompendo la rigida divisione tra "mercato e zona residenziale", la Via Imperiale di Hangzhou è diventata la prima via gastronomica della Cina. Qui, le sale da tè e i ristoranti hanno sperimentato per primi il "servizio a domicilio su richiesta", dando vita a un fiorente ecosistema gastronomico che ancora oggi caratterizza la città.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.