Hong Kong: Workshop di degustazione e abbinamento del tè MingCha

Scopri l'arte del tè cinese con un workshop guidato di degustazione e abbinamento alla MingCha Tea House di Hong Kong. Scopri la storia, la produzione e i sapori delle diverse varietà di tè.
Immergiti nel ricco patrimonio del tè cinese con un workshop alla MingCha Tea House di Hong Kong. Fondata dall'artista e designer diventata imprenditrice Vivian Mak, MingCha ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui il premio Hong Kong Top Brand nel 2017 e il riconoscimento come uno dei "World's Best Tea Shops" dalla rivista FOOD & WINE.

Inizia la tua esperienza con un'esplorazione sensoriale del tè, coinvolgendo tutti e cinque i sensi - vista, olfatto, gusto, tatto e persino udito - per apprezzare appieno le sfumature del tè cinese. Scopri una selezione curata di 4-5 tè, che include tipicamente varietà di tè verde, verde profumato, rosso, oolong, bianco e puer.

Impara a osservare le foglie di tè, ad annusare l'aroma delle foglie secche e in infusione e ad assaporare i profili gustativi che si evolvono attraverso più infusioni (5-6 per ogni tè). Questo viaggio sensoriale è arricchito da racconti sull'origine, il significato culturale e il processo di produzione di ogni tè.

Condotto da esperti maestri del tè, il workshop copre una vasta gamma di argomenti, tra cui la storia, la botanica, la classificazione e i processi di produzione del tè. Scopri come fattori come la raccolta, il clima e le tecniche di lavorazione influenzano il sapore e il carattere di ogni tipo di tè.

Impara consigli pratici per preparare il tè come un professionista usando metodi tradizionali, come lo stile gungfu con un gaiwan (una ciotola con coperchio usata per preparare il tè). Questa parte pratica permette ai partecipanti di esercitarsi a preparare il tè per sé e per gli altri, creando un legame più profondo con l'arte del tè.

Uno dei momenti salienti del workshop è l'innovativo abbinamento dei tè con snack complementari, che esalta l'esperienza di degustazione. Assaggia abbinamenti come il toast al miele di rose, che con la sua consistenza croccante e la sua delicata dolcezza floreale esalta i sapori dei tè.

L'esperienza di Vivian Mak nell'abbinare i tè a cibi inaspettati è spesso elogiata, con recensioni che sottolineano come queste combinazioni migliorino l'esperienza complessiva. Questi abbinamenti non solo deliziano il palato, ma insegnano anche ai partecipanti come ricreare esperienze simili a casa propria.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.