Laboratorio El Chef Soy Yo
ID: GYG778270-1250294
Categoria:
Paese: Colombia
Paese: Colombia
Durata: 06:00 ore
Descrizione
Un workshop volto a promuovere il piacere della cucina e la sua esperienza, con la possibilità di imparare, cucinare e impiattare un Ajiaco, emblema della gastronomia di Bogotà, con un approccio pratico.
Sperimenteremo in loco tutti i passaggi della ricetta tradizionale dell'Ajiaco, il piatto simbolo della cucina di Bogotà, una zuppa tipica che contiene pollo in preda o tagliuzzato, patate creole, pastusa e sabanera, pannocchie, capperi, riso, avocado, guasca, piselli e panna, presso l'Atelier dell'artista e designer Gabriel Bohórquez nel nord di Bogotà:
1. Esploriamo con i viaggiatori gli ingredienti dell'Ajiaco. L'ingrediente è la materia prima del nostro menu.
2. Impareremo alcune tecniche di cottura e di preparazione. Faremo pratica di cucina: lavaggio, taglio, utensili, proporzioni e tempi, che fanno parte della conoscenza dei modi ancestrali. La cucina è il laboratorio della produzione alimentare.
3. Useremo la nostra creatività per preparare l'Ajiaco secondo la nostra immaginazione,
Pronti a gustare un delizioso Ajiaco Santafereño.
Sperimenteremo in loco tutti i passaggi della ricetta tradizionale dell'Ajiaco, il piatto simbolo della cucina di Bogotà, una zuppa tipica che contiene pollo in preda o tagliuzzato, patate creole, pastusa e sabanera, pannocchie, capperi, riso, avocado, guasca, piselli e panna, presso l'Atelier dell'artista e designer Gabriel Bohórquez nel nord di Bogotà:
1. Esploriamo con i viaggiatori gli ingredienti dell'Ajiaco. L'ingrediente è la materia prima del nostro menu.
2. Impareremo alcune tecniche di cottura e di preparazione. Faremo pratica di cucina: lavaggio, taglio, utensili, proporzioni e tempi, che fanno parte della conoscenza dei modi ancestrali. La cucina è il laboratorio della produzione alimentare.
3. Useremo la nostra creatività per preparare l'Ajiaco secondo la nostra immaginazione,
Pronti a gustare un delizioso Ajiaco Santafereño.
Punti salienti
- Impareremo a conoscere gli ingredienti dell'Ajiaco
- Impareremo a cucinare con la ricetta tradizionale dell'Ajiaco.
- Impareremo a impiattare l'Ajiaco con la nostra creatività.
Lingue guida
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Trattandosi di un'esperienza di cucina, chiediamo al turista di avere un atteggiamento proattivo e creativo e di impegnarsi nel lavoro di squadra per tutta la durata del piano di cucina. È necessario avere un abbigliamento comodo ma con uno stile personale. Il visitatore deve essere in possesso delle vaccinazioni PCR e l'uso di copri bocca è richiesto per tutta la durata dell'attività.
INCLUSO
- Guidare l'insegnante attraverso il piano di cucina
- 3 Esperienze di cucina
- Ingredienti e fattori produttivi Produzione del menu
- Onces Bogotanas
- Scena nell'atelier di un artista locale
- Pranzo
NON INCLUSO
- Trasferimenti Hotel - Atelier - Hotel
Quando dovrei prenotare?
Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.
Cancellazioni
Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.