Masterclass di taglio del prosciutto + degustazione: Granada
ID: GYG904626-1418349
Categoria:
Paese: Spain
Durata:
02:30 ore
Descrizione
Diverse persone taglieranno e assaggeranno il prosciutto con un coltello con l'aiuto di un insegnante esperto di prosciutto iberico. Tipi e parti del prosciutto. Preparazione ed essiccazione. Diversi sapori. Razze di maiali.
Si tratta di un corso introduttivo di taglio del prosciutto in cui imparerai tutto sul prosciutto iberico. Durante il corso utilizzerai un prosciutto bianco naturale proveniente dalla terra essiccata nelle montagne di Granada. Mangerai il prosciutto apprezzando le diverse parti del muso, dello stinco, della punta e del gambo. Imparerai a conoscere le diverse razze di maiali presenti in Spagna. Tipi di maiali in base alla loro dieta, come il cebo e la bellota. I processi di produzione. La figura del tagliatore di prosciutto in Spagna come professione. I banchi di prosciutto e i coltelli necessari. Denominazioni di origine. Come distinguere un buon prosciutto da uno scadente. Classificazione per razza e alimentazione. Rivolto ai principianti che vogliono imparare i segreti del prosciutto iberico alimentato a ghianda.
Punti salienti
- Ogni studente taglierà il prosciutto con un coltello con le proprie mani.
- Degustazione e assaggio delle diverse parti del prosciutto
- Imparare a usare i coltelli e il cavalletto del prosciutto
Lingue guida
INFORMAZIONI IMPORTANTI
It is a cafeteria room
INCLUSO
- 2 confezioni da 80 grammi di Prosciutto di Granada Bianco
- Pane Alfacar
- Prestito di coltelli e stand di prosciutto
- 1 bevanda
NON INCLUSO
- Non include il prosciutto iberico alimentato a ghiande.
Quando dovrei prenotare?
Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.
Cancellazioni
Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.
