Kalamata: esperienza dal produttore al consumatore con corso di cucinaKalamata: un'esperienza dal produttore al consumatore con cucina inclusa

Goditi un'esperienza dal produttore al consumatore nel cuore della Messinia. Raccogli i tuoi ingredienti, impara a fare il formaggio e cucina una varietà di piatti tradizionali sotto la guida di esperti padroni di casa.
Vivi un'avventura dal produttore al consumatore nel cuore della Messinia con una visita a Mama Gaia. Raccogli i tuoi ingredienti, impara l'arte della produzione tradizionale del formaggio greco, cucina e goditi un banchetto dal produttore al consumatore.

Inizia la tua esperienza con un caloroso benvenuto dai tuoi ospiti, appassionati abitanti del luogo dediti all'agricoltura sostenibile e alla cucina tradizionale. Appena entri nella fattoria, sarai accolto da una vista mozzafiato sulla campagna messiniana, con ulivi a perdita d'occhio. Il profumo fresco e terroso delle erbe aromatiche e della terra riempie l'aria e l'atmosfera tranquilla ti fa sentire subito a casa. Incontra gli animali amichevoli che svolgono un ruolo fondamentale nella vita quotidiana della fattoria.

Incontra le caprette giocose, che forniscono il latte per il formaggio fatto in casa, e le galline ruspanti, che depongono uova freschissime. I cani della fattoria ti accompagneranno volentieri mentre esplori la terra e potrai sperimentare in prima persona l'armonia tra persone, animali e natura. Raccogli gli ingredienti per il pasto che preparerai. Ti guideremo attraverso l'orto, dove potrai raccogliere pomodori, peperoni, erbe aromatiche e altri prodotti di stagione.

Raccogli le uova fresche dal pollaio e, a seconda della stagione, avrai la possibilità di assaggiare e conoscere le olive, i fichi o altri prodotti locali che prosperano nel clima mediterraneo della Messinia. Entra poi nella rustica cucina all'aperto, dove imparerai a preparare la Sfela, un formaggio semiduro in salamoia che è una specialità della regione. Preparerai anche l'Anthotyro, un formaggio morbido e cremoso dal sapore delicato.

Con gli ingredienti freschi a disposizione, è il momento di preparare un autentico pasto greco. Sotto la guida dei tuoi ospiti, cucina una varietà di piatti tradizionali, tra cui il Kagianas, un piatto rustico a base di uova, pomodori freschi e formaggio locale, cucinato alla perfezione.

Griglia hamburger di manzo allevato all'aperto, serviti con verdure fresche dell'orto e accompagnati da tzatziki fatto in casa. Prepara un'insalata greca, un mix di pomodori, cetrioli, cipolle, olive e formaggio feta, condita con olio extravergine di oliva. Assapora il pane appena sfornato, preparato con farina locale e cotto in un forno tradizionale a legna. Scopri il significato culturale di ogni piatto e le tecniche di cottura che potrai facilmente riprodurre a casa tua.

Ritrovatevi attorno a una tavola imbandita, circondati da ulivi e dai suoni della natura. Condividere un pasto all'aria aperta, con sapori che incarnano la terra e le sue tradizioni, è un'esperienza che non dimenticherete mai.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.