Varanasi: tour gastronomico privato dello street food con passaggio in hotelVaranasi: tour gastronomico privato dello street food con passaggio dall'hotel

Scopri i sapori di Varanasi con un tour guidato dello street food. Assaggia i piatti tipici del posto, come il kachori sabzi, il tamatar chaat e l'aloo tikki, e sorseggia un lassi cremoso.
Inizia la serata mentre la tua auto privata ti porta in hotel. Entra e incontra la tua guida gastronomica locale, pronta a condurti nel cuore del mondo culinario di Varanasi. Vivi la città come un vero Banarasi.

Arriva ad Assi Ghat proprio mentre l'aria si riempie del profumo del chai appena fatto. Ti viene consegnata una piccola tazza di argilla, calda tra i palmi delle mani, l'introduzione perfetta alla città. Nelle vicinanze, un venditore sta preparando il kachori sabzi, un piatto per la colazione che la gente del posto adora. Un morso e capirai perché la gente fa la fila qui ogni mattina.

Dai ghat, segui la tua guida nei vicoli labirintici di Varanasi, percorsi in cui il tempo sembra scorrere più lentamente e gli aromi si fanno più intensi. Fermati in una piccola bancarella dove il tamatar chaat bolle in padella. Il venditore sorride mentre ti serve un piatto, il mix di sapori dolci, aciduli e speziati ti sorprende nel migliore dei modi. Poco più avanti, l'aloo tikki sfrigola su una piastra, croccante all'esterno e morbido all'interno, con strati di chutney perfezionati nel corso delle generazioni.

Mentre ti avvicini a Godowlia, le strade diventano più vivaci, affollate di pellegrini, studenti, venditori e il suono delle campane del tempio. Un lassi cremoso in una tazza di argilla ti rinfresca, e la tua guida ti spiega perché il lassi di Banarasi ha un sapore diverso da qualsiasi altro in India. A seconda della stagione, puoi anche assaggiare il malaiyo che si scioglie sulla lingua o guardare i jalebi che vengono modellati e fatti cadere nell'olio bollente prima di essere immersi nello sciroppo.

Prosegui verso Vishwanath Gali, un luogo dove si incontrano cibo, fede e tradizione. I negozi di dolci brillano con vassoi di rabri e prelibatezze a base di latte. I negozi di spezie riempiono l'aria con il profumo di cardamomo, finocchio e petali di rosa. Le storie che la tua guida condivide fanno sì che ogni boccone sia legato alla storia vivente della città.

E proprio quando pensi che il viaggio sia finito, ti ritrovi in un negozio di paan. Il produttore di paan piega con cura un meetha Banarasi paan, aggiunge un tocco di rosa, un po' di finocchio e te lo porge come un regalo. È il sapore perfetto per concludere una serata trascorsa alla scoperta dell'anima di Varanasi.

Il tuo autista ti aspetta per riportarti in hotel, ma una parte di te rimane in quei vicoli, in quegli aromi e nel calore delle persone che hanno condiviso il loro cibo con te.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.