Città del Messico: Corso di cucina sulle salsas messicane e tour del mercatoCittà del Messico: corso di cucina con salse messicane e tour del mercato

Cucina e assaggia 10 diverse salse in un corso di cucina e visita al mercato con uno chef professionista. Porta a casa alcune ricette facili e ricordi divertenti.
Inizia la tua esperienza in uno studio di cucina contemporaneo nell'eclettico quartiere di Roma Norte. Incontra il tuo chef istruttore davanti a un rinfrescante drink di benvenuto di agua fresca (bevanda analcolica fruttata). Assapora un caffè di chicchi messicani selezionati o un infuso speciale mentre ti prepari per l'esperienza e impari la storia della cucina messicana.

Poi, sperimenta lo stile di vita del barrio partecipando a un tour a piedi del Mercado de Medellín. Scopri la storia contenuta nelle sale del mercato. Assapora le quesadillas a base di mais autoctono in una tortillería biologica, dove potrai assistere al tradizionale processo di nixtamalizzazione. Impara a conoscere le diverse varietà di peperoncino presso uno stand di peperoncini. Assaggia il cacao crudo al 100% e il cioccolato artigianale di Oaxaca.

Scopri il sapore di insetti esotici come grilli, chicatana (formiche volanti) e chinicuil (vermi). Assapora i frutti autoctoni di stagione come il mamey, il chicozapote e il tuna e concediti un gelato artigianale.

Dopo il tour del mercato e le degustazioni, torna allo studio di cucina per la tua lezione pratica di cucina. Prepara 10 salsas messicane che potrai arrostire, cuocere, friggere o preparare crude.

Una volta pronte, potrai gustare le tue salsas con tacos di street food e antipasti con ripieni a scelta tra cochinita pibil, cecina, patate arrosto, uova strapazzate, funghi saltati, foglie di cactus, zucchine, fagioli fritti e quesadillas. Innaffia il tutto con agua fresca, mezcal artigianale e birra artigianale messicana.

Imparerai a preparare:

- Guacamole tradizionale
- Salsa rossa per molcajete
- Salsa verde
- Salsa ranchera
- Salsa al mango e al chile manzano
- Salsa Habanero
- Salsa del diavolo
- Salsa Chile morita con noci
- Salsa chipotle
- Salsa borracha (salsa ubriaca)

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.