I sapori di Arequipa - Un tour gastronomico

Il nostro tour gastronomico ti guida attraverso la città più bella del Perù, Arequipa, nota per la sua incredibile scena gastronomica e la sua vita notturna.
I ristoranti di Arequipa offrono ingredienti freschissimi e sapori interessanti, con ricette tramandate di generazione in generazione. Visita solo i migliori ristoranti, bar e caffè, assaggiando i sapori esotici degli agricoltori e dei produttori artigianali locali.

Con questo tour gastronomico per piccoli gruppi, non dovrai più fare congetture e lascerai che ti mostriamo il meglio.

Itinerario:
Scopriamo Arequipa in 5 dei ristoranti più emblematici di Arequipa.
Include: 7 piatti diversi + 4 bevande + 1 dessert

La varietà dei piatti tipici di Arequipa può essere degustata in diversi luoghi di preparazione che in passato sono stati riconosciuti come "picanterías", locali dall'aspetto rustico fatti di adobe e quando entravi trovavi sempre il calore del fuoco. La gastronomia di Arequipa è una fusione tra il meglio delle culture andine che si sono insediate nella regione e l'influenza spagnola. Questo porta alla creazione di piatti squisiti come il rocoto ripieno, il chupe di gamberi, il cuy chactao, le spezie e un'ampia varietà di brodi scuri e chiari.

Ad Arequipa c'è un'usanza, quasi una regola, per cui gli antipasti, i chupe, i brodi, i pranzi, gli stufati o i secondi sono organizzati per ogni giorno specifico, così come per celebrare determinate date e anniversari. In questo modo, il lunedì è consuetudine preparare il brodo di trippa chaque; il martedì: chairo; il mercoledì: crash; il giovedì: chupe de chuño; il venerdì: Friday suck; sabato: timpusca; domenica: il leggendario adobo e il brodo di lonza.

La città di Arequipa ha i suoi ristoranti tradizionali piccanti che sono l'espressione moderna di un'usanza ancestrale che conserva la storia e la memoria del sapore del popolo di Arequipa. Si tratta di ristoranti tradizionali in cui la maggior parte di essi cucina ancora con la legna da ardere, che intensifica l'aroma delle spezie nel cibo; questi locali tradizionali vendono stufati, cibi piccanti, extra e chicha.

Inoltre, offrono una varietà di dessert come frittelle e formaggio congelato. Sono famosi anche i cioccolatini e le caramelle. La bevanda tradizionale è la chicha di mais o chicha de jora e anice di Nájar, un liquore locale che viene assunto come digestivo, soprattutto dopo aver mangiato carne di maiale.

Ci vorrebbe un'intera giornata per parlare del nostro cibo! Ecco perché abbiamo creato questo tour turistico, per conoscere la storia, visitare i luoghi tipici e mangiare molto bene!

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.