Lima: Tour del mercato e lezione di cucina con Pisco Sour

Scopri il vivace mercato Surquillo di Lima, un centro di sapori locali, poi recati in un ristorante per una lezione di cucina pratica per preparare ceviche, causa rellena e un classico pisco sour.
Intraprendi un viaggio culinario di 2,5 ore attraverso la vivace scena gastronomica di Lima, iniziando con un'esplorazione guidata del vivace Mercato di Surquillo. Accompagnato da una guida esperta, passeggia in questo vivace centro della gastronomia peruviana, dove le colorate bancarelle traboccano di prodotti freschi, ingredienti esotici e prelibatezze locali. Incontra i simpatici venditori e assapora i sapori del Perù degustando quattro frutti unici, accuratamente selezionati dalla tua guida per il loro significato culturale e per i loro sapori distinti. Lungo il percorso, ascolterai storie accattivanti sulle loro origini e scoprirai gli ingredienti essenziali che costituiscono la spina dorsale della cucina peruviana, dai prodotti di base come il mais e le patate a quelli più insoliti.

Dopo aver assaporato gli aromi seducenti e l'energia vibrante del mercato, recati in un ristorante vicino per il cuore dell'esperienza: un corso di cucina pratico guidato da un esperto chef locale. Rimboccati le maniche e immergiti nell'arte di preparare tre piatti iconici del Perù. Per prima cosa, padroneggia il ceviche, il piatto famoso in tutto il mondo a base di pesce fresco marinato con succo di agrumi, condito con spezie peruviane e rifinito con guarnizioni croccanti come cipolle rosse e patate dolci. Poi, crea la causa rellena, un piatto tradizionale caratterizzato da strati di vellutato purè di patate, avocado cremoso e un saporito ripieno di pollo o frutti di mare. Infine, prepara un pisco sour, l'amato cocktail nazionale del Perù, mescolando il brandy di pisco con lime fresco, una spuma di albume d'uovo e un pizzico di angostura bitters per un equilibrio perfetto.

Durante il corso di cucina, acquisirai tecniche pratiche e un più profondo apprezzamento per il ricco patrimonio culinario del Perù, plasmato da influenze indigene, spagnole e asiatiche. Non sono richieste competenze culinarie pregresse, ma solo la curiosità per i sapori forti e la voglia di imparare! Una volta completati i tuoi piatti, siediti per gustare i frutti del tuo lavoro, brindando con il tuo pisco sour appena miscelato e assaporando ogni morso del tuo ceviche e della causa rellena. Per concludere questa esperienza indimenticabile, concediti un dolce tradizionale peruviano, come il cremoso arroz con leche o i delicati picarones irrorati dal dolce sciroppo di chancaca, aggiungendo una deliziosa nota dolce alla tua avventura culinaria. Questo tour coinvolgente unisce l'esplorazione dei mercati, la cucina pratica e la cucina autentica per un vero assaggio del Perù!

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.