• York Cocoa Works: Masterclass di cioccolateria Bean to Bar
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York Cocoa Works: Masterclass di cioccolateria Bean to Bar

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ID: GYG909558-1423930
Categoria:
Paese: United Kingdom

Durata: 03:30 ore


Descrizione

Impara tutta la magia della creazione del cioccolato, dalla fava grezza alla realizzazione del cioccolato vero e proprio. Condivideremo con te i segreti del processo di produzione del cioccolato, per creare la tua tavoletta di cioccolato personale.
Unisciti a noi alla York Cocoa Works, una fabbrica di cioccolato aperta e funzionante nel cuore di York, per scoprire come si crea il cioccolato con cacao pregiato proveniente da tutto il mondo.

Vedrai come viene prodotto il nostro cioccolato prima di imparare a crearlo da solo, dalle fave di cacao alla tavoletta di cioccolato.

Impara tutta la magia della creazione del cioccolato, dalla fava di cacao grezza alla tua tavoletta di cioccolato finita. Condivideremo con te i segreti del processo di produzione del cioccolato per creare la tua ricetta di cioccolato.

Durante il workshop potrai:
Imparerai a sviluppare sapori e qualità in ogni fase della lavorazione della fava di cacao.
Imparerai a combinare gli ingredienti per creare le ricette di cioccolato desiderate.
Creare una miscela di cioccolato personalizzata secondo la tua ricetta.
Confeziona le tue creazioni in modo da poterle gustare o riutilizzare a casa per le tue ricette.
Torna a casa con le ricette e le tue nuove conoscenze sul cioccolato.

Ogni partecipante riceverà circa 500 g di cioccolato personalizzato, oltre alle ricette e ai fogli di lavoro tecnici per poter sviluppare ulteriormente le proprie abilità nella lavorazione del cioccolato.

Punti salienti

  • Scopri come analizzare le diverse varietà di cacao aromatizzato
  • Impara il processo di produzione del cioccolato con la tostatura, l'abburattamento, la raffinazione e il concaggio.
  • Scopri come temperare il cioccolato per creare la tua tavoletta di cioccolato finita.

Lingue guida

INFORMAZIONI IMPORTANTI
Questo workshop è adatto a partecipanti con la maggior parte delle esigenze alimentari, ma ti preghiamo di contattare il nostro team in anticipo se hai domande o dubbi.
INCLUSO
  • Impara a sviluppare i sapori e le qualità di ogni fase della lavorazione delle fave di cacao.
  • Imparare a combinare gli ingredienti del cacao per creare le ricette di cioccolato desiderate.
  • Crea una miscela di cioccolato personalizzata secondo la tua ricetta.
  • Confeziona le tue creazioni in modo da poterle gustare o riutilizzare a casa per le tue ricette.
  • Torna a casa con le ricette e le tue nuove conoscenze sul cioccolato.
NON INCLUSO
  • Bevande e rinfreschi possono essere ordinati separatamente presso il nostro Chocolate Cafe.

Quando dovrei prenotare?

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.


Cancellazioni

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.