wild en wijnwild & wijn

Passend bij de herfst vóór de koude winterdagen, vinden wij plaats op 31 oktober. | 04.11. een 4-gangenmenu rond het thema wild.
De deuren gaan open om 18.00 uur, gevolgd door een receptie met groeten van de bar en keuken.

Het menu begint om 19.00 uur, beginnend met het voorgerecht.

Een optionele extra service met onbeperkt bijbehorende wijnen uit de Zaißerei, biologisch gourmetwater en diverse frisdranken is mogelijk tegen een meerprijs van € 20,00



Wild menu



1e versnelling

beginner

Wildsoep | crème | kruiden | gebakken koolrabichip



2e versnelling

Tussendoorgang

Veldsla | gerookte eendenborst | radijzen | Ui

Crouton | Cranberrydressing



3e versnelling

Hoofdgerecht

Achterkant van het hert| Wilde Jus | Kruidenpaddestoel | zoete aardappel | pompoen

Spruitjes | cranberry



4e versnelling

nagerecht

Verkruimel | appel | peer | Glühwein | Kersen



menu

Vegetarisch



1e versnelling

beginner

Wildsoep | crème | kruiden | gebakken koolrabichip



2e versnelling

Tussendoorgang

Veldsla | Carpaccio van rode biet| radijzen | Ui

Crouton | Cranberrydressing



3e versnelling

Hoofdgerecht

Bloemkoolsteak | Kruidenpaddestoel | zoete aardappel | pompoen

Spruitjes | cranberry



4e versnelling

nagerecht

Verkruimel | appel | peer | Glühwein | Kersen



Geef bij inschrijving aan of een vegetarische of veganistische optie gewenst is (veganistisch menu op aanvraag)

Ook als u allergieën of intoleranties heeft, dient u ons dit te laten weten.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.