Van boerderij tot tafel

Een boer-tot-tafel-ervaring in Bujra Village biedt een heerlijke kookreis waarbij u geniet van verse, lokaal geproduceerde ingrediënten, geplukt van de velden, en geniet van de traditionele Rajasthani-keuken.
Wanneer u in Bujra Village aankomt, wordt u verwelkomd door de warme gastvrijheid van enkele lokale dorpsbewoners. De geur van de aarde en de serene sfeer van het platteland brengen je onmiddellijk naar een eenvoudiger tijd. Je wordt begroet door je gastheer en enkele vriendelijke boeren die je zullen begeleiden tijdens dit culinaire avontuur.
Bij aankomst op de boerderij wordt u begroet met een warme glimlach en een traditionele welkomstceremonie. De geur van de aarde en de rust van het platteland brengen je meteen naar vervlogen tijden. Je gastheer, die al generaties lang boer is, zal verhalen delen over hun agrarische erfgoed terwijl je geniet van het schilderachtige uitzicht op de glooiende heuvels en velden met gouden mosterdplanten, samen met veeboerderijen en een devra (tempel van de lokale godheid)

Begin je reis met een dorpstour door weelderige velden en tuinen waar de lokale bevolking gewassen zoals mosterdgroen voor Sarson Ka Saag en kikkererwtenmeel voor Gatte Ka Saag verbouwt. Doe mee en leer traditionele landbouw kennen.
Ga dan naar een openluchtkeuken midden in de velden. Bereid traditionele gerechten met de deskundige begeleiding van een lokale Rajasthani-kok:

Dal Bati: Je begint met het maken van het deeg voor de bati's, die gebakken worden in een traditionele houtgestookte kleioven. Tegelijkertijd bereid je de smaakvolle dal, een hartige linzencurry met wat Indiase masala's (kruiden), die alleen in deze regio voorkomen.

Churma: Deze zoete lekkernij wordt gemaakt van gemalen batis gemengd met ghee en lokaal geproduceerde rietsuiker die de zoetheid nog verder vergroot.

Sarson Ka Saag: Met behulp van de vers geoogste mosterdgroenten die je uit de nabijgelegen velden plukt, leer je de iconische Sarson Ka Saag maken, een van die zeldzame gerechten die de aardse smaken van Rajasthan laten zien.

Gatte Ka Saag: De gatte (knoedels van kikkererwtenmeel) worden bereid en gekookt in een rijke en pittige curry. Dit gerecht getuigt van de creativiteit en vindingrijkheid van de lokale keuken.

Verfrissing met Chaas
Terwijl de gerechten sudderen en de smaken versmelten, wordt u getrakteerd op een verfrissend glas Chaas en enkele lokale snacks die u op weg helpen terwijl u geniet en klaarmaakt. Deze traditionele karnemelkdrank gemaakt van gekarnde yoghurt met behulp van een handinstrument genaamd madhani (klopper). Ik hoop dat het een heerlijke afwisseling zal zijn.

Feest midden in de natuur
Na je harde werk is het tijd om van de vruchten te genieten. Verzamel onder een neemboom in een schilderachtig veld en geniet van een Rajasthani-feest van Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag en Chaas, waarbij je de essentie van Rajasthan op je bord vastlegt.
Lokale ambachtslieden en muzikanten zullen je vermaken en de levendige cultuur van Bujra Village onthullen. Ontdek het handwerk.

Deze boer-tot-tafel-reis in het dorp Bujra, in de buurt van Udaipur, combineert natuur, lokale cultuur, landbouw en eten. Maak contact met het land en zijn smaken. Terwijl de zon ondergaat, maakt u een rit van 6 km terug naar de stad, genietend van het uitzicht op het platteland, waarmee u een culinair avontuur in Rajasthan beëindigt. Koester deze herinneringen in het hart van het landelijke Udaipur.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Annulering is niet mogelijk. Als u het toch annuleert of niet komt opdagen op de excursie, wordt u toch de volledige prijs van de activiteit in rekening gebracht en wordt het betaalde bedrag niet terugbetaald.