Varanasi: privé streetfoodtour met ophaalservice bij je hotel

Ontdek de smaken van Varanasi tijdens een streetfood-tour met gids. Proef lokale favorieten zoals kachori sabzi, tamatar chaat en aloo tikki, en geniet van een romige lassi.
Begin je avond terwijl je privéauto voor je hotel stopt. Stap binnen en ontmoet je lokale voedselgids, die klaar staat om je naar het hart van de culinaire wereld van Varanasi te leiden. Ervaar de stad als een echte Banarasi.

Kom aan bij Assi Ghat net als de lucht zich vult met de geur van verse chai. Je krijgt een klein kopje van klei, warm tegen je handpalmen, de perfecte kennismaking met de stad. Vlakbij bereidt een verkoper kachori sabzi, een ontbijtschotel waar locals bij zweren. Eén hap en je begrijpt waarom mensen hier elke ochtend in de rij staan.

Volg vanaf de ghats je gids de doolhofachtige steegjes van Varanasi in, paden waar de tijd lijkt te vertragen en de aroma's sterker worden. Stop bij een kleine kraam waar tamatar chaat in de pan borrelt. De verkoper glimlacht terwijl hij je een bord serveert, de mix van zoete, pittige en kruidige smaken verrast je op de beste manier. Iets verderop sissen aloo tikki op een bakplaat, knapperig van buiten en zacht van binnen, gelaagd met chutneys die generaties lang zijn geperfectioneerd.

Naarmate je richting Godowlia gaat, worden de straten levendiger, vol met pelgrims, studenten, verkopers en het geluid van tempelklokken. Een romige lassi in een kopje van klei koelt je af, en je gids legt uit waarom Banarasi lassi anders smaakt dan waar dan ook in India. Afhankelijk van het seizoen proef je misschien ook malaiyo die op je tong smelt of zie je jalebis worden gevormd en in hete olie worden gedoopt voordat ze in siroop worden gedoopt.

Ga verder naar Vishwanath Gali, een plek waar eten, geloof en traditie samenkomen. Snoepwinkels stralen met dienbladen vol rabri en lekkernijen op basis van melk. Kruidenwinkels vullen de lucht met de geur van kardemom, venkel en rozenblaadjes. De verhalen die je gids deelt, zorgen ervoor dat elke hap verbonden is met de levende geschiedenis van de stad.

En net als je denkt dat de reis voorbij is, sta je in een paan-winkel. De paan-maker vouwt voorzichtig een meetha Banarasi paan, voegt een vleugje roos en een beetje venkel toe en geeft het je als een cadeau. Het is de perfecte afscheidsmaak voor een avond vol ontdekking van de ziel van Varanasi.

Je chauffeur wacht om je terug te brengen naar je hotel, maar een deel van je blijft in die steegjes, die aroma's en de warmte van de mensen die hun eten met je deelden.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.