Hongkong: Warsztaty degustacji i łączenia herbat MingCha

Odkryj sztukę chińskiej herbaty podczas warsztatów degustacyjnych z przewodnikiem w MingCha Tea House w Hongkongu. Dowiedz się więcej o historii, produkcji i smakach różnych odmian herbaty.
Zanurz się w bogatej tradycji chińskiej herbaty podczas warsztatów w MingCha Tea House w Hongkongu. Założona przez artystkę i projektantkę, a obecnie przedsiębiorczynię Vivian Mak, firma MingCha zdobyła prestiżowe wyróżnienia, w tym nagrodę Hong Kong Top Brand w 2017 roku oraz tytuł jednej z „Najlepszych herbaciarni świata” magazynu FOOD & WINE.

Rozpocznijcie swoją przygodę od sensorycznej eksploracji herbaty, angażując wszystkie pięć zmysłów – wzrok, węch, smak, dotyk, a nawet słuch – aby w pełni docenić niuanse chińskiej herbaty. Skosztujcie wyselekcjonowanego zestawu 4-5 herbat, zazwyczaj obejmującego odmiany zielone, zielone aromatyzowane, czerwone, oolong, białe i puer.

Naucz się obserwować liście herbaty, wąchać aromat zarówno suchych, jak i zaparzonych liści oraz delektować się zmieniającym się smakiem podczas wielokrotnego parzenia (5-6 rund dla każdej herbaty). Ta sensoryczna podróż wzbogacona jest opowieściami o pochodzeniu każdej herbaty, jej znaczeniu kulturowym i procesie produkcji.

Warsztaty prowadzone przez doświadczonych mistrzów herbaty obejmują szeroki zakres tematów, w tym historię, botanikę, klasyfikację i proces produkcji herbaty. Dowiedz się, jak czynniki takie jak zbiór, klimat i techniki przetwarzania wpływają na smak i charakter każdego rodzaju herbaty.

Poznaj praktyczne wskazówki dotyczące parzenia herbaty i naucz się parzyć herbatę jak profesjonalista, korzystając z tradycyjnych metod, takich jak styl gungfu z gaiwanem (miska z pokrywką używana do parzenia herbaty). Praktyczna część warsztatów pozwala uczestnikom ćwiczyć parzenie herbaty dla siebie i innych, pogłębiając ich znajomość sztuki parzenia herbaty.

Główną atrakcją warsztatów jest innowacyjne połączenie herbat z uzupełniającymi je przekąskami, które wzbogacają doznania smakowe. Próbujcie połączeń takich jak tosty z miodem różanym, które uzupełniają smak herbat swoją chrupiącą konsystencją i delikatną kwiatową słodyczą.

Vivian Mak jest często chwalona za umiejętność łączenia herbat z nieoczekiwanymi potrawami, a recenzje podkreślają, jak te połączenia wzbogacają ogólne doznania. Połączenia te nie tylko zachwycają podniebienia, ale także uczą uczestników, jak odtworzyć podobne doznania w domu.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.