Quito: 34 smaki Ekwadoru - kulinarna piesza wycieczka

Weź udział w trzygodzinnej pieszej wycieczce po Quito, podczas której odkryjesz 34 najbardziej tradycyjne ekwadorskie potrawy i składniki. Ciesz się tą wycieczką kulinarną, poznając historię jedzenia z naszym lokalnym przewodnikiem.
Przespaceruj się brukowanymi uliczkami Quito z lokalnym specjalistą kulinarnym, który odkryje przed Tobą 34 różne smaki odzwierciedlające historyczną ewolucję gastronomiczną Ekwadoru. Jest rok 2025, a scena gastronomiczna miasta rozszerzyła się poza ukochaną tradycję obfitych zup ziemniaczanych i świeżych andyjskich produktów. Dziś znajdziesz pomysłowych szefów kuchni, którzy na nowo wyobrażają sobie dania z rodzimymi ziołami, rzemieślniczymi czekoladkami i kreatywnymi spinami na klasyczne empanadas de viento.
Po drodze odwiedzisz rodzinne stragany i ekskluzywne kawiarnie ukryte za wielowiekowymi kamiennymi fasadami. Spróbuj chrupiących llapingachos (nadziewanych placków ziemniaczanych), odkryj pikantne ceviches ożywione tropikalnymi owocami i popijaj canelazo - rozgrzewający napój z cynamonem i naranjillą - przekształcony przez nowoczesnych miksologów w kolorowe koktajle. Wysokie położenie Quito nadaje każdemu składnikowi wyjątkową głębię, a tętniące życiem dziedzictwo miasta obiecuje niezapomnianą przygodę smakową. Przyjedź głodny i przygotowany do wzniesienia toastu piwami rzemieślniczymi i najnowszymi ekwadorskimi wariacjami na temat tradycyjnych smaków.

Uczestnicy dowiedzą się:
Andyjskie składniki i kulinarne korzenie
Dowiedz się, w jaki sposób lokalne zszywki, takie jak ziemniaki, kukurydza i świeże sery, stanowią podstawę charakterystycznych dla Quito komfortowych potraw.
Renesans czekolady
Ekwadorskie kakao jest szanowane na całym świecie. Zobacz z pierwszej ręki, jak współcześni czekoladnicy w Quito tworzą słodycze od ziaren do batonów z odważnymi naparami smakowymi.
Klasyka ulicznego jedzenia
Poznaj tętniącą życiem kulturę przekąsek Quito, próbując empanadas de viento, llapingachos i innych ulubionych przez tłumy szybkich przekąsek, które odzwierciedlają codzienne życie w stolicy.
Tradycyjne napoje
Spróbuj canelazo - często doprawianego aguardiente - i odkryj, jak lokalne browary rzemieślnicze wykorzystują wodę z Andów i rodzime składniki roślinne do tworzenia charakterystycznych piw.
Rozwijająca się scena kulinarna
Dowiedz się, jak szefowie kuchni wplatają globalne wpływy w sprawdzone ekwadorskie przepisy, dodając współczesne akcenty bez utraty kulinarnego dziedzictwa.

Jak to działa:
Spotkanie i powitanie
Rozpocznij w historycznym centrum Quito, gdzie dwujęzyczny przewodnik oferuje wgląd w złożone tradycje kulinarne miasta i czynniki kulturowe, które je kształtują.
Spaceruj i smakuj
Przemierzaj tętniące życiem targi, aromatyczne piekarnie i rzemieślnicze sklepy z czekoladą. Podczas 34 degustacji zobaczysz, jak wysokie położenie Quito i bogata różnorodność biologiczna podnoszą wartość nawet najprostszych potraw.
Angażujące spostrzeżenia
Twój przewodnik zagłębi się w historie starożytnych andyjskich praktyk, kolonialnych warstw miasta i nowej fali szefów kuchni łączących nowoczesne techniki z ekwadorską duszą.
Wielki finał
Na zakończenie skosztuj słodkich i pikantnych przekąsek - być może pikantnego musu z marakui lub czekoladowego deseru - idealnie dopasowanych do lokalnego piwa rzemieślniczego lub rozgrzewającej filiżanki canelazo.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.