Meksyk: Lekcja gotowania meksykańskich sals i wycieczka po targuMeksyk: lekcje gotowania meksykańskiej salsy i wycieczka po rynku

Ugotuj i posmakuj 10 różnych sals podczas lekcji gotowania i wycieczki po rynku z profesjonalnym szefem kuchni. Zabierz do domu proste przepisy i zabawne wspomnienia.
Rozpocznij swoją przygodę w nowoczesnym studiu kulinarnym w eklektycznej dzielnicy Roma Norte. Poznaj swojego instruktora przy orzeźwiającym drinku powitalnym agua fresca (owocowy napój bezalkoholowy). Ciesz się kawą z wybranych meksykańskich ziaren lub specjalnym naparem, przygotowując się do doświadczenia i poznając historię kuchni meksykańskiej.

Następnie doświadcz życia w stylu barrio podczas pieszej wycieczki po targu Mercado de Medellín. Poznaj historię zawartą w halach targowych. Skosztuj quesadillas z rodzimej kukurydzy w ekologicznej tortillería, gdzie możesz zobaczyć tradycyjny proces nixtamalizacji. Poznaj różne odmiany chili na stoisku z chili. Skosztuj 100% surowego kakao i ręcznie robionej rzemieślniczej czekolady z Oaxaca.

Odkryj smak egzotycznych owadów, w tym świerszczy, chicatana (latające mrówki) i chinicuil (robaki). Delektuj się sezonowymi rodzimymi owocami, takimi jak mamey, chicozapote i tuńczyk i rozkoszuj się ręcznie robionymi lodami.

Po wycieczce po targu i degustacji wróć do studia kulinarnego na praktyczną lekcję gotowania. Przygotuj 10 meksykańskich sals, które upieczesz, ugotujesz, usmażysz lub przygotujesz na surowo.

Gotowe salsy podawaj z ulicznymi tacos i przystawkami z różnymi nadzieniami, w tym cochinita pibil, cecina, pieczonymi ziemniakami, jajecznicą, smażonymi grzybami, liśćmi kaktusa, cukinią, smażoną fasolą i quesadillas. Popijaj je agua fresca, rzemieślniczym mezcalem i meksykańskim piwem rzemieślniczym.

Dowiesz się, jak przygotować:

- Tradycyjne guacamole
- Czerwony sos molcajete
- Zielony sos
- Sos ranchera
- Sos mango i chile manzano
- Sos habanero
- Sos diabelski
- Chile morita z sosem orzechowym
- Sos chipotle
- Salsa borracha (sos pijacki)

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.