Trasa gastronomiczna z prywatnym przewodnikiem z miasta OaxacaTrasa gastronomiczna z prywatnym przewodnikiem z Oaxaca

Starożytne smaki, które łączą się z ziemią i historią.
Oaxaca, znana ze swojego bogatego dziedzictwa kulturowego, to także raj dla miłośników gastronomii. Jej kuchnia, uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości, odzwierciedla historię, duchowość i światopogląd rdzennych ludów. Każde danie opowiada historię i oddaje cześć świętej relacji między ziemią, pracą i życiem.
Podczas tej wycieczki gastronomicznej odkryjemy najbardziej charakterystyczne smaki regionu Valles Centrales. Od starożytnych napojów, takich jak tejate, po kultowe dania, takie jak tlayudas, mole i tradycyjne lody, to doświadczenie to głębokie zanurzenie w kulinarną duszę Oaxaca.
Wyruszamy z miasta Oaxaca, kierując się do społeczności, które z dumą pielęgnują swoje kulinarne tradycje. W San Andrés Huayapam poznamy słynny tejate, pradawny napój z kukurydzy, kakao, kwiatu kakaowca i orzechów piniowych; zobaczymy, jak się go przygotowuje i porozmawiamy z mistrzami tej tradycji, którzy pielęgnują ją od pokoleń. W Tlacolula de Matamoros odkryjemy pan de cazuela, miękki i aromatyczny chleb z cynamonem, i spróbujemy lodów o wyjątkowych smakach, takich jak mole i chapulines. Będzie też bufet z typowymi daniami z Oaxaca, który celebruje różnorodność lokalnych składników i technik. W Teotitlán del Valle
Jedziemy do Rey de Matatlán, fabryki rzemieślniczego mezcalu. Poznamy proces produkcji, od agawy po końcowy destylat, i spróbujemy różnych odmian pod okiem mistrzów mezcalu, którzy na każdym kroku oddają cześć ziemi. Na koniec odwiedzimy słynny targ 20 de Noviembre w mieście Oaxaca, gdzie aromaty, kolory i smaki przypominają nam, że kuchnia Oaxaca to coś więcej niż jedzenie: to dziedzictwo, tożsamość i święto.
Ta wycieczka jest idealna dla tych, którzy chcą połączyć się z kulturą poprzez jej smaki, przeżyć doznania zmysłowe i zrozumieć, dlaczego Oaxaca jest jednym z najważniejszych kulinarnych miejsc na świecie.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.