Zajęcia z tradycyjnej kuchni oaxaqueñaTradycyjna lekcja gotowania w Oaxacan

Poznaj słynną kuchnię oaxaquena, gotując i eksperymentując z wyjątkowymi sabores i składnikami. Naucz się przygotowywać tradycyjne potrawy ze składników organicznych z rodzinnego domu.
Bienvenidos!

Pierwszym krokiem będzie przedstawienie składników, które możesz znaleźć w oaxaqueños domach, jedną z zalet naszego doświadczenia jest to, że mamy ogród z hieroglifami i chiles orgánicos. Codziennie przygotowujemy quesillo i queso fresco.

Mój syn Baldo podzieli się z Tobą swoją wiedzą na temat mezcalu, napoju, który możesz degustować zarówno dla smaku, jak i dla przyjemności, a także świeżej wody, napojów orzeźwiających i soków. Rośliny? Jasne, że tak, ale musisz to zrobić w stylu oaxaqueño, co oznacza gusanos, chicatanas i chapulines.

Czy słyszałeś coś o metate i o tym, jak zrobić tortille ręcznie? Oprócz tortilli przygotowujemy również tetelas, memelas i tlayudas. Przyrządzimy różne salsy, wykorzystując składniki z tej pory roku, w tym comal, leña i brasas al carbón. Kret jest symbolem kuchni oaxaqueña, a my przyrządzimy jeden z 7 kretów, wykorzystując do tego metate. Nie możesz wyjechać bez spróbowania czarnego kreta, czekolady z wodą, kawy z oliwy, nieves i wspaniałego pastelu.

Wszyscy biorą udział w procesach, krojąc, mieląc, przygotowując salsy, a także, jak przypuszczasz, jedząc, przypominając sobie, że odwiedzając dom w Oaxaca, musisz przyjść z pustym żołądkiem.

Zajęcia są dostępne w języku angielskim i hiszpańskim. Oferujemy zajęcia dla wegan i wegetarian, zawsze i wszędzie, gdy mam na to ochotę. Jestem pełen entuzjazmu, aby przekazać Ci wszystko na temat kuchni oaxaqueña.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.