Varanasi: tour privado de comida de rua com recolha no hotel

Descobre os sabores de Varanasi numa visita guiada de comida de rua. Prova os favoritos locais, como kachori sabzi, tamatar chaat e aloo tikki, e saboreia um lassi cremoso.
Começa a tua noite quando o teu carro privado chegar ao teu hotel. Entra e conhece o teu guia gastronómico local, que está pronto para te levar ao coração do mundo culinário de Varanasi. Vive a cidade como um verdadeiro Banarasi.

Chega a Assi Ghat assim que o ar se enche com o cheiro de chai fresco. Recebes um pequeno copo de barro, quente nas tuas mãos, a introdução perfeita à cidade. Perto dali, um vendedor está a preparar kachori sabzi, um prato de pequeno-almoço que os locais adoram. Uma dentada e já percebes porque é que as pessoas fazem fila aqui todas as manhãs.

A partir dos ghats, segue o teu guia pelas ruas labirínticas de Varanasi, caminhos onde o tempo parece passar mais devagar e os aromas se tornam mais fortes. Para numa pequena banca onde o tamatar chaat está a borbulhar na frigideira. O vendedor sorri enquanto te serve um prato, a mistura de sabores doces, picantes e especiados surpreende-te da melhor maneira. Um pouco mais adiante, o aloo tikki chiada numa grelha, crocante por fora e macio por dentro, com camadas de chutneys que foram aperfeiçoados ao longo de gerações.

À medida que te diriges para Godowlia, as ruas ficam mais animadas, cheias de peregrinos, estudantes, vendedores e o som dos sinos do templo. Um lassi cremoso numa chávena de barro refresca-te e o teu guia explica porque é que o lassi de Banarasi tem um sabor diferente de qualquer outro lugar na Índia. Dependendo da estação, também podes provar malaiyo que derrete na língua ou ver jalebis a serem moldados e mergulhados em óleo quente antes de serem mergulhados em xarope.

Continua até Vishwanath Gali, um lugar onde a comida, a fé e a tradição se encontram. As lojas de doces brilham com tabuleiros de rabri e iguarias à base de leite. As lojas de especiarias enchem o ar com a fragrância de cardamomo, funcho e pétalas de rosa. As histórias que o teu guia partilha fazem com que cada dentada pareça ligada à história viva da cidade.

E quando pensares que a viagem está concluída, vais dar por ti numa loja de paan. O fabricante de paan dobra cuidadosamente um paan meetha Banarasi, adiciona um toque de rosa, um pouco de funcho e entrega-to como um presente. É o sabor de despedida perfeito para uma noite passada a descobrir a alma de Varanasi.

O teu motorista está à espera para te levar de volta ao teu hotel, mas uma parte de ti fica naquelas ruas, naqueles aromas e no calor das pessoas que partilharam a sua comida contigo.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.