Passeio gastronómico cultural em Kanazawa, do Mercado de Omicho ao Bairro das GueixasPasseio gastronómico e cultural em Kanazawa, do mercado de Omicho ao bairro das gueixas

Explora o Mercado Omicho de Kanazawa e o distrito de Higashi Chaya num passeio a pé. Desfruta de sushi local, comida de rua e saquê e guarda memórias com fotografias tiradas pelo teu guia.
Começa a tua visita no Mercado de Omicho, conhecido como a "Cozinha de Kanazawa", que tem apoiado a vida local há mais de 300 anos. O mercado não é apenas um ponto turístico popular, mas também um lugar onde os locais ainda compram os seus ingredientes diários.

Visita um restaurante de sushi verdadeiramente local, um dos preferidos dos residentes, em vez de locais orientados para turistas. Desfruta de especialidades regionais como o Nodoguro (robalo de garganta negra), o doce Amaebi, o marisco Baigai e o peixe branco fresco da estação. Deixa o teu guia ajudar-te a escolher o sushi de acordo com as tuas preferências e explicar cada artigo usando a tradução de IA quando necessário.

Continua a caminhar pelo mercado e desfruta de uma variedade de comidas de rua: croquetes Omicho crocantes, saborosos espetos de bife Noto, espetos de enguia grelhados na hora e sashimi sazonal. Enquanto caminhas, ouve histórias sobre a história do mercado, porque é que Kanazawa é conhecida como uma cidade de marisco e recomendações de especialistas para a época.

Caminha do mercado até ao histórico bairro de Higashi Chaya, uma zona que preserva a atmosfera elegante do período Edo. O bairro tem fachadas tradicionais de treliça de madeira, ruas estreitas e edifícios históricos em estilo de casa de chá. Durante a caminhada, ouve a história do clã Maeda, que governou o domínio de Kaga, e aprende como Kanazawa se desenvolveu como uma cidade cultural e porque é que o artesanato tradicional floresceu aqui.

No bairro, visita lojas de folhas de ouro, boutiques de artesanato e um bar de degustação de saquê. Kanazawa produz mais de 99% da folha de ouro do Japão, graças à sua elevada humidade, que cria condições ideais para o artesanato delicado. Desfruta de um gelado folheado a ouro ou procura lembranças.

Depois, visita uma loja de saquê local onde podes provar marcas conhecidas de Ishikawa, como Tengumai, Kagatobi e Fukumasamune. Descobre como é feito o saquê, as características do arroz e da água de Ishikawa e como escolher um saquê que se adapte ao teu gosto. Estão disponíveis opções sem álcool para quem preferir não beber.

Durante o passeio, o teu guia tira fotografias de alta qualidade, capturando fotos espontâneas a caminhar, momentos em que desfrutas da comida e fotos de grupo. Todas as fotos são entregues gratuitamente no final do passeio.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.