Rota gastronómica em serviço privado a partir da Cidade de Oaxaca

Sabores ancestrais que se ligam à terra e à história.
Oaxaca, conhecida pela sua rica herança cultural, também é um paraíso para quem adora gastronomia. A sua cozinha, declarada Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, reflete a história, a espiritualidade e a cosmovisão dos povos originários. Cada prato conta uma história e honra a relação sagrada entre a terra, o trabalho e a vida.
Neste passeio gastronómico, vamos explorar os sabores mais emblemáticos da região dos Vales Centrais. De bebidas ancestrais como o tejate a pratos icónicos como as tlayudas, o mole e os gelados tradicionais, esta experiência é uma imersão profunda na alma culinária de Oaxaca.
Começamos o percurso na cidade de Oaxaca, em direção a comunidades que preservam com orgulho as suas tradições culinárias. Em San Andrés Huayapam, vamos conhecer a famosa bebida ancestral feita com milho, cacau, flor de cacau e pinhão, o seu processo de preparação e conversar com mestres tecelões que preservaram esta tradição por gerações. Em Tlacolula de Matamoros, vamos descobrir o pão de cazuela, suave e aromático com canela, e provar sorvetes de sabores únicos, como mole e chapulines. Também vamos desfrutar de um buffet com comida típica de Oaxaca, celebrando a diversidade de ingredientes e técnicas locais. Em Teotitlán del Valle
Vamos ao Rey de Matatlán, uma fábrica de mezcal artesanal. Vamos aprender sobre o processo de produção, desde o agave até ao destilado final, e vamos provar diferentes variedades guiados por mestres do mezcal que honram a terra em cada passo. E, finalmente, no icónico Mercado 20 de Noviembre da cidade de Oaxaca, onde os aromas, cores e sabores nos lembram que a gastronomia de Oaxaca é muito mais do que comida: é legado, identidade e celebração.
Este passeio é ideal para quem quer ligar-se à cultura através dos seus sabores, viver uma experiência sensorial e entender porque é que Oaxaca é um dos destinos culinários mais importantes do mundo.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.