Ruanda: experiência de café do grão à bebidaRuanda: Experiência de café do grão à bebida

Descobre a jornada do café ruandês, do grão à bebida. Junta-te aos agricultores locais, participa no processo de polpação e desfruta de uma sessão de degustação profissional.
Experiência de café revelada pela Travel

Começa o teu dia com um nascer do sol dourado sobre as colinas verdes ondulantes do Ruanda. Enquanto conduzes pelo campo, as vistas desdobram-se como um postal vivo: quintas em socalcos, vales enevoados e acenos amigáveis dos aldeões ao longo da estrada.

Na cooperativa de café local, és recebido de braços abertos e com uma chávena fumegante de café ruandês rico, aromático e cheio de calor. O teu guia, muitas vezes um agricultor local, partilha a história inspiradora de como o café se tornou um símbolo de resiliência e renovação, unindo as comunidades através da paixão e do propósito.

Passeia por plantações exuberantes, rodeado pelo canto dos pássaros e pelo doce aroma das flores de café. Descobre como a altitude, o solo vulcânico e o sol do Ruanda criam o sabor único dos seus grãos Arábica. Vê os agricultores a colher cerejas vermelhas maduras com cuidado ou junta-te a eles durante a colheita, ligando-te diretamente à terra e às suas tradições.

Na estação de lavagem, vê as cerejas transformadas através da lavagem, fermentação e secagem sob o sol ruandês. Os sons rítmicos do trabalho misturam-se com o riso, mostrando como o trabalho em equipa e o orgulho moldam cada grão.

Depois vem o ponto alto: a torrefação e a degustação. Vê os grãos verdes a ficarem dourados e castanhos enquanto o aroma enche o ar. Experimenta torrar o teu próprio lote e aprende como os diferentes níveis de torra moldam o sabor de cada chávena. Durante uma sessão de degustação, descobre o carácter suave e vibrante que define o café ruandês.

Desfruta de um almoço tradicional, música e dança e, em seguida, embala os teus grãos torrados pessoalmente como uma lembrança perfeita. Ao regressar, uma última vista das colinas brilhantes lembra-te que o café aqui não é apenas uma bebida, é o coração, o calor e o espírito do Ruanda revelados.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.