Hangzhous dolda matställen: en lokal gatumatupplevelse

Smaka på Hangzhous gatumatsspecialiteter medan du vandrar genom en livlig lokal marknadsgata. Lär dig mer om traditionell kinesisk medicin (TCM) på ett historiskt apotek.
Vill du äta som en lokalinvånare och upptäcka hur historia och jordbruk har format Hangzhous matkultur?

Zhejiang-köket (provinsen Hangzhou) är ett av Kinas åtta stora kök, känt för sina färska, lätta och raffinerade rätter som lyfter fram säsongens råvaror och eleganta presentationer. Som huvudstad under södra Songdynastin (1127–1279) tog Hangzhou emot kejsarens inflytande och skapade en rik smältdegel av kulinariska influenser.

En inblick i den lokala livsstilen
Vi vandrar genom Da Ma Nong, en livlig lokal marknadsgata full av autentiska matstånd, som är aktiv från tidig morgon men ändå inte överfull av turister; det är en dold pärla. Istället för att handla mat i stormarknader går lokalbefolkningen till torgmarknader eller gatuförsäljare för att köpa färska grönsaker, kött och andra ingredienser. Du kan uppleva en kulturchock när det gäller matutbudet ;-)

Prova gatumat
Gör dig redo att smaka på Hangzhous gatumat: salta dumplings, stekta lökpannkakor, bambubladspackad klibbig ris (zongzi) och lokala sötsaker – smaker från barndomen som förbinder generationer. Jag förklarar gärna hur varje rätt tillagas.

Lär dig om ”mat som medicin”
Är du nyfiken på traditionell kinesisk medicin? Vi stannar till vid Hu Qing Yu Tang, ett 150 år gammalt apotek. Lär dig hur vardagliga örter kan balansera kropp och själ och lyssna på grundarens inspirerande historia.

Vad du kan förvänta dig
Vegetarianvänligt – alla är välkomna!
Berättande möter smak – mitt mål är att skapa oförglömliga smakupplevelser berikade med kulturella berättelser.
Gå tillbaka i tiden – upplev den gamla stadens atmosfär som om du reste 20 år tillbaka i tiden.


Mat förenar oss över gränser, språk och ras – den bär på historia, anda och mänsklig kreativitet. Låt oss ta en gatumatspromenad och fira detta universella band.

Logistik och extra
Om du föredrar en annan tid kan jag anpassa mig efter det, och upphämtning kan ordnas på begäran.
Efter turen har du ett perfekt läge för att utforska närliggande sevärdheter som Hefang Street, Southern Song Imperial Street, Chenghuang Pavilion – eller till och med ta en vacker vandring.

Jag ser fram emot att träffa dig!

För att garantera tillgänglighet, boka så snart som möjligt. Tidig bokning är värt att överväga, särskilt om du planerar resan under högsäsong som allmänna helgdagar eller helger.

Denna utflykt kan du avboka utan kostnad upp till 24 timmar före resans start. Om du avbokar efter 24 timmar eller inte dyker upp på utflykten kommer du fortfarande att debiteras hela priset för aktiviteten. Att vara sen vid upphämtning eller avresa kommer att betraktas som att inte dyka upp.