麦德林:咖啡农场之旅含品鉴与采摘体验麦德林:咖啡农场之旅,含品鉴与接送服务
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在麦德林附近的咖啡农场之旅中,探索咖啡从豆到杯的完整旅程。了解生产流程,亲手采摘咖啡豆,并参与品鉴活动。行程始于麦德林酒店接送,乘坐舒适私家车前往咖啡农场。抵达后,一对可爱的农夫夫妇将以香醇咖啡相迎。 在专业向导的咖啡知识讲解中品尝咖啡,随后开启农场漫步之旅。在农夫指导下亲自采摘咖啡豆,学习筛选技巧。 探讨男女劳动力在采摘中的分工,涵盖薪资待遇、生活方式及采摘者生活的方方面面。活动尾声将称重比拼采摘成果,一决高下。 采摘咖啡豆后,进入下一工序:脱壳。此阶段需剥离果皮,分离出带黏液的咖啡豆。分离后的豆子将进行超过24小时的发酵,在此过程中去除黏液层,方可进入后续工序。 随后进入咖啡豆干燥工序。此环节对品质至关重要,通常采用名为Marquesina的温室设施,通过蓄热加速干燥进程。干燥时长完全取决于天气状况,可能只需1天,也可能长达6天,完全由气候决定。 随后使用小型机械脱壳。协助将咖啡豆倒入机器并观察运作过程。脱壳后的咖啡豆需进行烘焙。 此时可边品尝现煮咖啡的馥郁香气,边了解咖啡豆烘焙工艺。探究烘焙过程是否影响咖啡因含量。烘焙完成后,购买新鲜美味的咖啡豆。

持续时间: 04:30 小时



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