Kathmandu

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加德满都：当地茶与达尔巴特烹饪课加德满都：当地茶饮与达尔巴特烹饪体验课

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在加德满都的当地家庭中学习制作达尔巴特和冲泡尼泊尔茶。与主人家庭共进晚餐，并带回家一份食谱，以便在家中重现这些菜肴。沉浸在尼泊尔文化中，参加加德满都的当地茶与达尔巴特烹饪课。走进当地家庭，你会被主人家热情的微笑和“Namaste”问候迎接。首先，您将学习制作尼泊尔茶，原料包括来自伊拉姆山区的黑茶叶、牛奶（通常为水牛奶）以及肉豆蔻和丁香等暖身香料。主人将示范如何调配香料比例，确保茶味浓郁又不失清淡。品茶之余，您可以与家人聊天，了解他们的生活、日常习惯和传统。接下来是主菜——达尔巴特（dal-bhat）。这道菜是几乎每个尼泊尔家庭的日常主食，既健康又饱腹。通常由蒸米饭（bhat）、扁豆汤（dal）、时令蔬菜、泡菜（achar）组成，有时还会搭配咖喱或肉类。洗净并煮米饭的同时，学习如何用扁豆、大蒜、姜和香料制作达尔。蔬菜用芥末油炒制，加入辣椒和姜黄，你还将学会如何用萝卜、番茄或黄瓜制作一道简单却风味十足的泡菜。最棒的是，你可以亲手完成所有步骤，从剥皮切块到翻炒品尝。主人耐心友善，会清晰讲解每一步，帮助你理解尼泊尔烹饪注重平衡——味道、营养和新鲜度。所有食材均使用传统锅具烹饪，部分家庭甚至会让你体验使用泥炉或明火烹饪，赋予食物独特风味。在课程中，你还会听到关于尼泊尔饮食习惯、农业和节日的有趣故事。例如，达尔巴特（dal-bhat）如何成为全国人民的日常主食——从山村到城市家庭——以及它如何为徒步旅行、农业和日常工作提供能量。你会看到食物如何与社区紧密相连，以及每个地区如何为这道菜增添自己的独特风味。烹饪结束后，大家围坐在一起享用美食。您可以盘腿坐在地上或低矮的桌子旁，若想体验当地方式，可用手抓食。食物虽简单却充满风味——热腾腾的米饭浸润着辛辣的达尔汤，搭配爽脆的泡菜和完美烹制的蔬菜。当然，还有更多茶水助兴。这顿饭更像是一家人共进晚餐，而非单纯的旅游活动。课程结束时，主人会给你一份食谱，让你可以尝试在家制作这顿饭。有些课程还会赠送小礼物，如香料混合包或手工编织的手链。这门课程不仅仅是学习烹饪，更是关于分享文化、了解当地生活，以及与乐于接待你的主人一起创造美好回忆。

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开启一段为期9天（总计）的马迪喜马拉雅徒步冒险之旅，从博卡拉出发。欣赏安纳普尔纳山脉的壮丽景色，探索迷人的村庄，体验该地区丰富的文化多样性。开始徒步前往马迪喜马拉雅山，这是安纳普尔纳山脉最南端的峰峦。在安纳普尔纳地区四座徒步峰中，马迪喜马拉雅山海拔最低，或许也是尼泊尔徒步峰中攀登和游览最少的一座。欣赏壮丽的山峦景色、闪烁的河流与郁郁葱葱的梯田。徒步穿过美丽的森林、独特的村落与峡谷，文化多样性是此次徒步的最大亮点。欣赏安纳普尔纳山脉的壮丽全景，以及马查普切雷峰（Machhapuchhre）、马迪喜马拉雅山（Mardi Himal）和其他无尽山峰的壮丽景色。加入喜马拉雅阿尔卑斯俱乐部（Alpine Club of Himalaya），踏上这条鲜为人知但成功的徒步路线，体验安纳普尔纳地区原始的自然风光。在安纳普尔纳地区徒步途中，您将品尝到尼泊尔和藏族民族美食，以及各种西式和国际餐点。沿途由当地居民经营的茶馆星罗棋布。这些茶馆提供从基本到豪华的各种设施。在这里，您将有机会品尝到在尼泊尔徒步路线中罕见的美食。安纳普尔纳地区是无塑料区，禁止使用瓶装矿泉水。沿徒步路线可通过饮水龙头获取天然水源。需注意，此水未经处理。为确保饮水安全，建议在遇到的茶馆用沸水或冷过滤水补充水瓶。第1天：飞往博卡拉（884米/2900英尺），驱车至佩迪，徒步至德乌拉利第2天：德乌拉利至森林营地（2500米/8202英尺）第3天：营地至低海拔营地（2990米/9809英尺）...

持续时间: 9 天

1,080.47 EUR