热那亚：青酱与佛卡夏烹饪课（含普罗塞克香槟）热那亚：青酱与佛卡夏烘焙课程，佐普罗塞克起泡酒
ID: GYG1068762-1641774
类别:
国家: India
持续时间:
02:30 小时
描述
在热那亚的实践烹饪课上，学习制作正宗青酱与"雷科式"奶酪佛卡夏。品尝亲手制作的佳肴，佐以一瓶普罗塞克起泡酒。
走进蒂齐亚娜主厨温馨的热那亚家宅，深入利古里亚传统核心。学习该地区两道最具代表性美食的秘方：用传统研钵杵制作的罗勒青酱，以及受烹饪联盟认证的脆皮芝士佛卡夏"雷科风味"——这款特色美食以酥脆外皮包裹着浓郁拉丝芝士。
开启感官之旅：运用古老技法研磨现摘罗勒叶，释放每一丝芬芳与滋味，调制出馥郁的青酱。在世界青酱大赛决赛选手蒂齐亚娜的指导下，循着正宗热那亚配方逐步制作，打造堪称全球最负盛名的绿色酱汁。
接着，准备揉面、拉伸、填馅，亲手制作"雷科式"奶酪佛卡夏——将丝滑的斯特拉奇诺奶酪（利古里亚地区专为这道菜创作的特色奶酪）填入薄而富有弹性的面团中。从零开始制作专属佛卡夏，掌握打造完美酥脆边缘与柔滑内芯的技艺。
为庆祝美味杰作诞生，您将品尝新鲜青酱与金黄佛卡夏，佐以冰镇普罗塞克起泡酒（每三位宾客享用一瓶）。
亮点
- 通过亲手制作的烹饪课程，沉浸于利古里亚的传统风情
- 学习使用研钵杵制作正宗青酱
- 亲手制作"雷科式"芝士佛卡夏
- 品尝您的手作佳肴，佐以一瓶普罗塞克起泡酒
- 跟随当地主厨，探索利古里亚美食的奥秘
导游语言
重要信息
本课程是利古里亚美食的文化浸入式体验
适合青酱爱好者、奶酪发烧友及对意大利美食充满好奇的人士
包括
- 蒂齐亚娜主厨亲授实践课程
- 学习用研钵杵制作传统罗勒青酱
- 从零开始制作雷科式奶酪佛卡夏
- 品尝新鲜青酱与佛卡夏
- 冰镇普罗塞克起泡酒（每三位宾客享一瓶）
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