دورة تدريبية متقدمة في تحضير هاون بيستو الجوز مع تذوق المعكرونة والنبيذ

انغمس في روح جنوة الطهوية: اطحن الجوز يدويًا، واصنع بيستو كريميًا، واستمتع به مع المعكرونة ونبيذ ليغوريا. مذاق فريد وعملي من تقاليدها المحلية. لا تفوت هذه التجربة اللذيذة!
اكتشفوا كنزًا غير معروف من كنوز المطبخ الليغوري مع هذه الدورة العملية لإعداد بيستو الجوز في قلب مدينة جنوة القديمة. على بُعد خطوات قليلة من منزل كريستوفر كولومبوس، ستدخلون إلى عالمنا الأصيل والمريح في BioTigullio5Terre Bottega، حيث تلتقي التقاليد والنكهة والتاريخ.

خلال هذه التجربة الطهوية الغامرة، ستتعلمون كيفية صنع بيستو الجوز التقليدي باستخدام هاون رخام كارارا ومدقة خشبية، تمامًا كما فعلت جدات ليغوريا لأجيال. هذه الصلصة الكريمية والرقيقة مصنوعة من مكونات بسيطة وصحية: جوز إيطالي، خبز منقوع في الحليب، بارميجيانو ريجيانو، ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، ولمسة من المردقوش.

بإشراف مضيفينا الخبراء، ستقومون بسحق وخلط المكونات يدويًا، لتتعلموا كيفية موازنة النكهات والحصول على القوام المثالي. خلال رحلتك، ستتعرف على تاريخ بيستو الجوز، وكيف يختلف عن بيستو الريحان الأكثر شهرة، ولماذا يتمتع بمكانة خاصة في مطبخ ليغوريا الجبلي.

بعد أن يصبح البيستو جاهزًا، ستجلس لتستمتع به مع طبق طازج من المعكرونة المصنوعة يدويًا (عادةً تروفي أو بانسوتي)، مع كأس من نبيذ ليغوريا المحلي - إما فيرمينتينو من كولي دي لوني أو تشيليجيولو من خليج تيغوليو.

ولجعل تجربتك لا تُنسى، سنقدم لك برطمانًا من بيستو الجوز الحرفي سعة 90 غرامًا لتأخذه معك إلى المنزل، بالإضافة إلى شهادة مشاركة شخصية - تذكار فريد من جنوة يُمثل دخولك إلى تقاليد الطهي الليغورية.

سواء كنت من محبي الطعام، أو مسافرًا فضوليًا، أو ببساطة تبحث عن نشاط أصيل لمجموعة صغيرة في جنوة، فإن هذه الورشة هي الطريقة المثالية للتواصل مع الثقافة المحلية في أجواء دافئة ومرحبة.

ما يشمل:

دورة طبخ عملية باستخدام هاون ومدقة رخامية

جميع المكونات طازجة

تذوق المعكرونة مع البيستو الذي أعددته

كأس واحد من نبيذ ليغوريا المحلي

برطمان بيستو جوز حرفي ٩٠ غرامًا لأخذه معك إلى المنزل

شهادة مشاركة شخصية

الموقع:

BioTigullio5Terre، شارع فيا دي رافيكا ٥١/ر، جنوة - إيطاليا
على بُعد ٣ دقائق فقط من منزل كريستوفر كولومبوس

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.