Clase magistral de pesto de nueces con mortero, degustación de pasta y vinoClase magistral de pesto de nueces con degustación de pasta y vino
ID: GYG1048450-1615289
Categoría:
País: India
Duración:
03:00 horas
Descripción
Adéntrate en el alma culinaria de Génova: tritura nueces a mano, elabora un cremoso pesto y saborea el resultado con pasta y vino de Liguria. Una experiencia única y práctica de la tradición local.
¡No te pierdas esta deliciosa experiencia!
Descubre un tesoro poco conocido de la cocina ligur con esta clase práctica de pesto de nueces en el corazón del casco antiguo de Génova. A pocos pasos de la Casa de Cristóbal Colón, entrarás en el acogedor y auténtico mundo de nuestra Bottega BioTigullio5Terre, donde se unen la tradición, el sabor y la historia.
Durante esta experiencia culinaria inmersiva, aprenderás a preparar el pesto de nueces tradicional con un mortero de mármol de Carrara y una maja de madera, tal y como lo han hecho las abuelas de Liguria durante generaciones. Esta salsa cremosa y delicada se elabora con ingredientes sencillos y saludables: nueces italianas, pan remojado en leche, parmesano reggiano, ajo, aceite de oliva virgen extra y un toque de mejorana.
Bajo la guía de nuestros expertos anfitriones, triturará y mezclará los ingredientes a mano, aprendiendo a equilibrar los sabores y a crear la textura perfecta. Durante el proceso, conocerá la historia del pesto de nueces, en qué se diferencia del más famoso pesto de albahaca y por qué ocupa un lugar especial en la cocina de montaña de Liguria.
Una vez que el pesto esté listo, te sentarás a disfrutarlo con un plato de pasta fresca hecha a mano (normalmente trofie o pansotti), acompañado de una copa de vino local de Liguria, ya sea Vermentino de Colli di Luni o Ciliegiolo del golfo de Tigullio.
Para que tu experiencia sea aún más memorable, te obsequiaremos con un tarro de 90 g de pesto de nueces artesanal para que te lo lleves a casa, junto con un certificado de participación personalizado, un recuerdo único de Génova que marcará tu iniciación en las tradiciones culinarias de Liguria.
Tanto si eres un amante de la gastronomía, un viajero curioso o simplemente buscas una actividad auténtica en un grupo reducido en Génova, este taller es la forma perfecta de conectar con la cultura local en un ambiente cálido y acogedor.
Qué incluye:
Clase práctica de cocina con mortero de mármol
Todos los ingredientes frescos
Degustación de pasta con el pesto que hayas preparado
1 copa de vino local de Liguria
Un tarro de 90 g de pesto artesanal de nueces para llevar a casa
Certificado de participación personalizado
Ubicación:
BioTigullio5Terre, Via di Ravecca 51/r, Génova (Italia)
A solo 3 minutos de la Casa de Cristóbal Colón
Lo más destacado
- Aprende a preparar auténtico pesto de nueces con mortero
- Clase única centrada en una receta tradicional de las montañas de Liguria
- Se imparte en una bottega local, no en una escuela de cocina para turistas
- Incluye degustación de pasta, vino local y un tarro de pesto gratis.
- Grupos reducidos para una experiencia personal y práctica
Lenguajes de guiado
INFORMACIÓN IMPORTANTE
La clase se imparte en una pequeña bottega tradicional del centro histórico de Génova.
La experiencia es apta para adultos y niños mayores de 10 años.
No recomendada para personas con alergia grave a los frutos secos, los lácteos o el gluten.
La receta del pesto incluye nueces, queso y pan remojado en leche.
Apta para vegetarianos, pero no para veganos ni celíacos.
Grupos reducidos: máximo 6 participantes por sesión.
Solo se admiten mascotas pequeñas en el local.
Las clases se imparten en inglés (italiano bajo petición).
El lugar se encuentra a poca distancia a pie de la Casa de Cristóbal Colón.
Llega 10 minutos antes, la experiencia comienza puntualmente.
INCLUIDO
- Clase práctica para preparar pesto de nueces con un mortero de mármol de Carrara
- Uso de un mortero de madera e ingredientes frescos locales
- Degustación final de pasta trofie con pesto de nueces recién hecho
- Copa de vino Ciliegiolo del Tigullio o Vermentino incluida
- Bote de 90 g de pesto de nueces como regalo
- Todo el equipo y los delantales se proporcionan durante la clase
- La experiencia tiene lugar en la tradicional tienda BioTigullio5Terre, en Via di Ravecca 51/r.
NO INCLUYE
- Transporte desde y hacia el punto de encuentro
- Bebidas adicionales además de la copa de vino incluida
- Compras opcionales en la tienda
¿Cuándo debo reservar?
Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.
Cancelaciones
Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.
