جولة تذوق الطعام في خدمة خاصة من مدينة أواكساكا

نكهات قديمة تربطك بالأرض والتاريخ.
تشتهر أواكساكا بتراثها الثقافي الغني، وهي أيضًا جنة لمحبي الطعام. يعكس مطبخها، الذي أعلنته اليونسكو تراثًا ثقافيًا غير مادي للبشرية، تاريخ الشعوب الأصلية وروحانيتها ونظرتها للعالم. كل طبق يحكي قصة ويكرم العلاقة المقدسة بين الأرض والعمل والحياة.
في هذه الجولة الذواقة، سنستكشف النكهات الأكثر شهرة في منطقة الوديان الوسطى. من المشروبات القديمة مثل التيجاتي إلى الأطباق الشهية مثل التلايودا والمول والشربات التقليدية، هذه التجربة هي غوص عميق في روح أواكساكا الطهي.
نبدأ الجولة من مدينة أواكساكا، متجهين إلى المجتمعات التي تحافظ بفخر على تقاليدها في الطهي. في سان أندريس هوايابام، سنتعرف على مشروب التيجاتي الشهير، وهو مشروب قديم مصنوع من الذرة والكاكاو وزهرة الكاكاو والصنوبر؛ وكيفية تحضيره، وسنتحدث مع سيدات تيجاتي المحترفات اللاتي حافظن على هذا التقليد لأجيال. في تلاكولولا دي ماتاموروس، سنكتشف خبز الكازويلا، الناعم والعطري مع القرفة، ونجرب الثلوج ذات النكهات الفريدة مثل المولي والشابولين. سنستمتع أيضًا ببوفيه من الأطعمة التقليدية في أواكساكا، مع الاحتفال بتنوع المكونات والتقنيات المحلية. في تيوتيتلان ديل فالي
نحن متجهون إلى Rey de Matatlán، مصنع الميزكال الحرفي. سنتعرف على عملية الإنتاج، من الصبار إلى المشروب النهائي، وسنتذوق أنواعًا مختلفة بتوجيه من خبراء الميزكال الذين يكرمون الأرض في كل خطوة. وأخيرًا، في سوق 20 نوفمبر الشهير في مدينة أواكساكا، حيث تذكرنا الروائح والألوان والنكهات بأن مطبخ أواكساكا هو أكثر بكثير من مجرد طعام: إنه إرث وهوية واحتفال.
هذه الجولة مثالية لمن يرغبون في التواصل مع الثقافة من خلال نكهاتها، والعيش في تجربة حسية وفهم سبب اعتبار أواكساكا واحدة من أهم الوجهات الطهي في العالم.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.