لاغوس: درس الطهي البرتغالي التقليدي

ادخل إلى التقاليد البرتغالية واطهي وصفات بسيطة ولذيذة مستوحاة من حب الجدات. من Peixinhos da Horta إلى Arroz Doce، ابتكر وتذوق أطباقاً مليئة بالنكهة والقصص.
لطالما كانت أيام الآحاد يومًا مميزًا - يوم نجتمع فيه مع العائلة حول المائدة، ونتشارك الوجبات والقصص والضحك. بالنسبة للكثيرين منا، كان هذا اليوم أيضًا هو اليوم الذي نجلس فيه بجانب جداتنا في المطبخ، ونشاهدهن وهن يعملن بسحرهن في إعداد أطباق مليئة بالحب. لقد كانت مطابخهن أكثر من مجرد مكان للطهي؛ فقد كانت مكانًا تنبض فيه التقاليد بالحياة، وأصبحت روائح وصفاتهن خلفية لأعز ذكرياتنا.

إن درس الطهي هذا هو تكريمنا الصادق لتلك الأيام الآحاد وللجدات في كل مكان - طهاة الحب المجهولين. هذه التجربة المستوحاة من الذكريات العزيزة لمؤسسنا وطاهينا هي مزيج من الأطباق التي أعدتها جداتهما بمحبة والنكهات الغنية للمطبخ البرتغالي التقليدي. كل وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة تماماً، وهي مصممة لتتناسب مع حياتك دون أن تفقد جوهر التقاليد.

لقد شاركنا جميعًا تجربة الوقوف بجانب جداتنا ومشاهدة كل حركة من حركاتهن أثناء الطهي. وعندما كان الأمر يتعلق بالحلوى، كنا دائمًا هناك مع ملعقة في أيدينا مستعدين لتذوقها قبل أن تجهز. يحتفي هذا الصف بتلك الذكريات المبهجة ويعيد تلك اللحظات العزيزة إلى الحياة.

خلال هذا الصف، سوف تحضرون وتستمتعون بقائمة طعام مصممة لتكريم روح الجدات البرتغاليات:

- المقبلات: بيكسينهوس دا هورتا (فطائر الفاصوليا الخضراء)
- الطبق الرئيسي غيسادو دي إرفيلهاس كوم تشوريشو إي أوفوس إسكالفادوس (يخنة البازلاء مع التشوريزو والبيض المسلوق)
- التحلية: أروز دوس (بودنغ الأرز البرتغالي)

طوال الجلسة، سيتم تقديم الماء والنبيذ البرتغالي التقليدي لتعزيز التجربة. ولإنهاء الجلسة بأجمل النكهات، سنقدم لك خياراً من مشروب هضمي أو شاي لمرافقة الحلوى.

يُقام هذا الدرس كل يوم أحد، وهو احتفال بالعائلة والتقاليد وفرحة مشاركة الوجبة. انضموا إلينا ونحن نكرم حب الجدات ودفئهن وإرثهن، ونحول أيام الأحد إلى وليمة من التواصل والنكهات البرتغالية.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.