Oaxaca: Traditioneller Kochkurs aus Oaxaca

Wir gehen auf den Markt, um Zutaten für ein leckeres oaxaquenisches Frühstück einzukaufen, das wir dann gemeinsam zubereiten. Anschließend bereiten wir ein Hauptgericht zu. Ich erzähle dir dabei alles über die Aromen und Traditionen.
Wir treffen uns an einem Ort im Zentrum und gehen gemeinsam auf einen Markt, um einzukaufen. Danach fahren wir in unser Dorf, das 20 Minuten vom Zentrum entfernt liegt.
Wir beginnen mit Schokolade und Brot. Dann bereiten wir unser Frühstück zu: Tortillas, Memelitas, Tetelas, Empanadas sowie drei traditionelle Salsas aus dem Molcajete. Währenddessen erklären wir dir die Aromen, Techniken und Traditionen der Zutaten und Gerichte. Jetzt ist es Zeit, das Frühstück zu genießen! Wir sprechen über die Kultur Oaxacas und die Geschichte der Gastronomie.
Jetzt bereiten wir unser Mittagessen vor: Mole Amarillo, Mole Verde, Mole Negro oder Coloradito. Das Ziel ist, dass du die Aromen, Namen und Unterschiede verstehst und weißt, wie man Zutaten ersetzen kann, wenn sie nicht verfügbar sind. Weitere wichtige Infos: Wenn du vorher frühstücken musst, iss bitte nur leicht, da wir viel zu probieren haben.
Du brauchst keine Kochkenntnisse, nur Lust, etwas über die gastronomische Kultur Oaxacas zu lernen. Wenn du Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten hast, sag uns bitte Bescheid, damit wir die Zutaten anpassen können. Wenn du ein bestimmtes Gericht probieren möchtest, lass es uns ebenfalls vorher wissen, wir werden uns gerne bemühen, deinen Wunsch zu erfüllen.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.