Oaxaca: Lezione di cucina tradizionale di Oaxaca

Andremo al mercato a comprare gli ingredienti per cucinare insieme una deliziosa colazione oaxaqueña e poi prepareremo un piatto forte. Ti racconterò dei sapori e delle tradizioni.
Ci troveremo in un posto in centro e andremo al mercato per fare la spesa insieme. Poi andremo al nostro villaggio, a 20 minuti dal centro.
Inizieremo con cioccolata calda e pane. Poi prepareremo la nostra colazione: tortillas, memelitas, tetelas, empanadas e tre salse tradizionali preparate nel molcajete. Durante la preparazione, spiegheremo i sapori, le tecniche e le tradizioni legate agli ingredienti e ai piatti. È ora di gustare la colazione! Parleremo della cultura di Oaxaca e della storia legata alla gastronomia.
Prepareremo ora il nostro pranzo: mole amarillo, mole verde, mole negro o coloradito. L'obiettivo è capire i sapori, i nomi, le differenze e come si possono sostituire gli ingredienti quando non li abbiamo a disposizione. Altri aspetti importanti: se hai bisogno di fare colazione prima, cerca di mangiare qualcosa di leggero, perché avremo molto da assaggiare.
Non servono abilità culinarie, solo voglia di imparare dalla cultura gastronomica di Oaxaca. Se hai allergie o restrizioni alimentari, faccelo sapere per adattare gli ingredienti. Inoltre, se vuoi provare un piatto in particolare, faccelo sapere prima, saremo sempre felici di accontentarti.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.