Bocados de Hangzhou: tour guiado por el mercado localHangzhou Bites: tour de medio día por el mercado local

¡Saborea la auténtica Hangzhou! Visita los mercados locales, saborea los bocados callejeros y empápate de la vida local con tu propio guía de habla inglesa. Más allá de los lugares turísticos, ¡te esperan los auténticos sabores!
Bocados de Hangzhou: tour de medio día por el mercado local y paseo histórico Duración: 3 horas Hora de inicio: 9:30 a. m. o 2:00 p. m. (flexible) Idiomas: inglés Tamaño del grupo: tour privado para 1-5 personas Ruta: Mercado Damalong → Ruinas del Palacio Deshou → Calle Hefang → Calle Imperial → Lago del Oeste Puntos destacados: 1. Descifrando la cultura de la comida callejera
El pescado frito crujiente, descendiente directo de las «lonchas de pescado plateado» de la dinastía Song del Sur, brilla en los puestos tradicionales, donde los trozos de ventresca se deshacen en la boca. Las tortitas de cebolleta (Cong You Kui), un aperitivo callejero de Hangzhou que consiste en tortitas crujientes rellenas de masa frita, planas a la parrilla y untadas con una salsa agridulce, tienen una leyenda: ¡los lugareños las inventaron para «castigar» a un funcionario traidor! Luego está el pastel Dingsheng, pasteles de arroz rosados con surcos, que encarnan la antigua sabiduría de «la comida como medicina». Su versión primaveral con polen de pino es un manjar secreto de los lugareños para las excursiones.

2. Los sabores imperiales se adaptan a la gastronomía local Cuando los chefs reales huyeron de la corte de la dinastía Song, las recetas del palacio se filtraron en la vida cotidiana. Los pasteles glaseados con miel se transformaron en pasteles Dingsheng para los estudiantes que se preparaban para los exámenes, la sopa de pescado de la hermana Song inspiró el pescado al vinagre del lago del Oeste, y los jugosos bollos del palacio se convirtieron en las empanadillas de sopa de Hangzhou, una deliciosa democratización de los sabores imperiales.

3. El legado gastronómico de la dinastía Song Rompiendo la rígida división entre «mercado y zona residencial», la calle Imperial de Hangzhou se convirtió en la primera calle gastronómica de China. Aquí, las teterías y los restaurantes fueron pioneros en la «entrega a domicilio bajo demanda», dando lugar a un próspero ecosistema gastronómico que aún hoy sigue dando sabor a la ciudad.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.