Desde Reims/Epernay: Experiencia gastronómica y champánDesde Epernay: Experiencia gastronómica y champán

Visita 3 fincas familiares de Champagne Grand Cru/Premier Cru en los alrededores de Epernay y disfruta de 15 catas comentadas con maridajes gastronómicos de 15 platos y productos locales en las bodegas.
Durante este tour gastronómico, descubrirás el valle del Marne y sus históricas laderas donde nació el champán, así como la famosísima Côte des Blancs.
El taller, las experiencias, las degustaciones y las visitas están previstos en famosos viñedos de los alrededores de Epernay, la capital de la Champaña: Aÿ-Champagne, famosa por su Pinot Noir Grand Cru y sus prestigiosas casas como Bollinger y Deutz, Mareuil-sur-Aÿ, donde se encuentran Billecart-Salmon y Philipponnat, Oger, en la Côte des Blancs Grand Cru, y Monthelon.
Está prevista una parada en el corazón de los viñedos para comprender el trabajo de la vid, este terruño excepcional y la viticultura sostenible.
Las numerosas degustaciones tendrán lugar en tres familias de productores de champán, con una explicación del proceso de elaboración del champán y una visita al prensado, la bodega y la cava. Para comprender mejor todos los maridajes gastronómicos seleccionados para ti durante esta jornada, comenzarás en una bodega con un taller lúdico para descubrir los aromas del champán. Si superas con éxito la prueba olfativa y gustativa, te entregaremos un certificado de conocimientos sobre el champán.
En el menú del día: Degustarás 9 champagnes Grand Cru/Premier Cru, mezclados o monovarietales, como Blanc de Blancs/Noirs, y descubrirás champagnes naturales sin dosificación, extra brut, brut, secos, rosados, de viñas viejas, añejos, de parcelas únicas o envejecidos en barricas de roble. Además de los champagnes, descubrirás los 3 famosos alcoholes de Champagne: degustarás varios Ratafias (un tesoro aún relativamente desconocido fuera de la región), pero también Fine de la Marne y Marc de Champagne (digestivos populares) de la destilería Goyard, así como el Coteaux-Champenois, famoso vino de Champagne con una CDO que acompañará foie gras y caracoles para los más atrevidos, o rillettes de lubina con trufa, vieiras o morcilla blanca.
A continuación, está previsto el almuerzo en la bodega de un viticultor, donde degustarán sus champanes Grand Cru/Premier Cru, así como diferentes ratafias (entre ellas una única en el mundo, elaborada a partir de una de las variedades de uva olvidadas de la Champaña), acompañadas de una tabla de embutidos y quesos con especialidades de la región, como el jamón de Reims, los excepcionales quesos locales Chaource y Langres, pero también jamón curado, rillettes de pato con ratafía, pechuga de pato, acompañados, por supuesto, de la imprescindible baguette francesa.
El toque dulce lo aportará un chocolate relleno de ratafía y un postre basado en una famosa especialidad culinaria dulce de la región: el Biscuit Rose. A la hora del aperitivo, degustarás otros champanes acompañados de Biscuits Roses de Reims de la Biscuiterie Fossier, elaborados según la receta original de 1756 y con una textura crujiente similar a la de un macaron. El día terminará con una sorpresa típicamente francesa que te encantará.
También está prevista una parada comentada en la famosa Avenue de Champagne de Epernay, donde se encuentran Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger... Cuando reserves tu tour, por favor, infórmanos si tienes alguna alergia alimentaria o alguna necesidad dietética.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.