Génova: Clase de cocina de pesto y focaccia con ProseccoGénova: Clase de cocina de pesto y focaccia con prosecco

Aprende a preparar auténtico pesto y focaccia de queso «tipo Recco» en una clase práctica de cocina en Génova. Disfruta de una degustación de tus creaciones con una botella de Prosecco.
Adéntrate en el corazón de la tradición de Liguria con la chef Tiziana en su acogedora casa genovesa. Aprende los secretos de los dos platos más emblemáticos y deliciosos de la región: el pesto de albahaca elaborado de forma tradicional con mortero y la focaccia de queso «tipo Recco», una especialidad crujiente y cremosa protegida por su propio consorcio culinario.

Comienza con un viaje sensorial: muele hojas de albahaca fresca recién recogida para obtener un pesto fragante utilizando un método ancestral que libera todos los matices del aroma y el sabor. Bajo la guía de Tiziana, finalista del Campeonato Mundial de Pesto, sigue paso a paso la auténtica receta genovesa y elabora la que posiblemente sea la salsa verde más famosa del mundo.

A continuación, prepárate para amasar, estirar y rellenar tu propia focaccia de queso «tipo Recco», una masa fina y elástica rellena de sedoso queso stracchino, uno de los favoritos de Liguria creado especialmente para este plato. Elabora tu propia focaccia desde cero, aprendiendo las técnicas que le dan ese borde crujiente perfecto y ese centro fundente.

Para celebrar tus deliciosas creaciones, disfruta de una degustación de tu pesto fresco y tu focaccia dorada, acompañados de una botella de Prosecco bien frío (una botella por cada tres invitados).

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.