Bogota : Atelier de dégustation de tasses de café colombien préparé par des experts
ID: GYG584308-989211
Catégorie:
Pays: Colombie
Durée du projet:
02:30 horaires
Description
Laissez-vous inspirer par une installation de torréfaction en briques et mortier unique en son genre, en dégustant des cafés primés, en apprenant les secrets de la dégustation du café, en brisant les mythes des torréfactions foncées et claires, et en vous plongeant dans la scène locale du café.
Notre atelier commencera par une tasse de notre meilleur café de saison. Nous visiterons notre torréfaction et notre espace de dégustation, nous vous présenterons les principes de notre chaîne d'approvisionnement, les principales normes de qualité pour les cafés de spécialité, nous apprendrons, nous expérimenterons et nous dégusterons des cafés primés avec l'aide d'un expert certifié.
L'expérience de dégustation guidée comprendra tous les aspects sensoriels de la dégustation du café : de l'apprentissage de la perception du parfum à l'identification des arômes, de la douceur, de l'acidité, du corps et de la sensation en bouche, jusqu'à la découverte de la complexité des saveurs que l'on peut trouver dans le café.
Nous goûterons au moins 4 à 5 variétés différentes, des techniques de traitement traditionnelles à modernes, des régions de culture différentes. Pendant la dégustation, vous découvrirez comment utiliser la fameuse roue de dégustation des cafés de spécialité qui aide à identifier les saveurs du café.
Nous aurons peut-être l'occasion (en fonction des disponibilités) de rencontrer l'un de nos partenaires producteurs et de faire une promenade virtuelle de 20 minutes dans sa ferme et son installation de traitement.
Faits saillants
- Des experts en la matière et des producteurs connectés
- Café primé et maison des baristas champions
- Exploitation d'une installation de torréfaction de café de spécialité
- Guidés en anglais/ espagnol ou russe
- Un bar gastro sur place avec un café et une cuisine de grande qualité
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Si vous arrivez en voiture particulière, veuillez vous préparer à utiliser le parking payant situé à l'extérieur du site, à côté du lieu de l'atelier. Veuillez informer les participants un jour avant leur arrivée afin de bénéficier d'une réduction sur le prix du parking.
L'atelier comprend de nombreuses dégustations de café. Veillez à bien vous reposer avant l'atelier, à vous hydrater et à manger un peu avant l'expérience.
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.
