Cours de maître sur la découpe du jambon + dégustation : Grenade
ID: GYG904626-1418349
Catégorie:
Pays: Espagne
Durée du projet:
02:30 horaires
Description
Plusieurs personnes découperont et dégusteront le jambon au couteau avec l'aide d'un professeur expert en jambon ibérique. Types et parties du jambon. Préparation et séchage. Différentes saveurs. Races de porcs.
Il s'agit d'un cours d'initiation à la découpe du jambon où vous apprendrez tout sur le jambon ibérique. Vous utiliserez un jambon blanc naturel provenant de la terre séchée dans les montagnes de Grenade. Vous mangerez le jambon en appréciant les différentes parties du macis, du grasset, de la pointe et du jarret. Vous apprendrez à connaître les différentes races de porcs en Espagne. Les types de porcs en fonction de leur régime alimentaire, comme le cebo et la bellota. Les processus de production. La figure du coupeur de jambon en Espagne en tant que profession. Les stands de jambon et les couteaux nécessaires. Dénominations d'origine. Comment distinguer un bon jambon d'un mauvais. Classification par race et alimentation. Destiné aux débutants qui souhaitent apprendre les secrets du jambon ibérique nourri au gland.
Faits saillants
- Chaque élève coupera le jambon avec un couteau de ses propres mains.
- Dégustation des différentes parties du jambon
- Apprendre à utiliser les couteaux et les jambonneaux
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
It is a cafeteria room
INCLUS
- 2 paquets de 80 grammes de jambon blanc de Grenade
- Pain Alfacar
- Prêt de couteaux et d'un support à jambon
- 1 Boisson
NON INCLUS
- Ne comprend pas le jambon ibérique nourri au gland.
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.
