Au départ de Reims/Épernay : Expérience gastronomique et champenoiseAu départ d'Épernay : Expérience gastronomique et champenoise

Visitez 3 domaines familiaux de Champagne Grand Cru/Premier Cru autour d'Épernay et profitez de 15 dégustations commentées accompagnées de 15 plats gastronomiques et produits locaux chez les vignerons.
Au cours de cette visite gastronomique, vous découvrirez la Vallée de la Marne et ses coteaux historiques où est né le champagne, ainsi que la très célèbre Côte des Blancs.
L'atelier, les expériences, les dégustations et les visites sont prévus dans des vignobles réputés autour d'Épernay, la capitale de la Champagne : Aÿ-Champagne, célèbre pour son Pinot Noir Grand Cru et ses maisons prestigieuses telles que Bollinger et Deutz, Mareuil-sur-Aÿ où se trouvent Billecart-Salmon et Philipponnat, Oger dans la Côte des Blancs Grand Cru et Monthelon.
Une halte est prévue au cœur des vignes pour comprendre le travail de la vigne, ce terroir exceptionnel et la viticulture durable.
Les nombreuses dégustations se dérouleront chez trois familles de producteurs de champagne avec une explication du processus d'élaboration du champagne, une visite du pressoir, de la cave et du chai. Afin de mieux comprendre tous les accords gastronomiques sélectionnés pour vous au cours de cette journée, vous commencerez chez un producteur par un atelier ludique pour découvrir les arômes du champagne. Si vous réussissez le test olfactif et gustatif, nous vous remettrons un certificat de connaissance du champagne.
Au programme de la journée : vous dégusterez 9 champagnes Grand Cru/Premier Cru, assemblés ou mono-cépages, tels que des Blancs de Blancs/Noirs, et découvrirez des champagnes naturels non dosés, extra brut, brut, secs, rosés, issus de vieilles vignes, de millésimes, de parcelles uniques ou vieillis en fûts de chêne. En plus des champagnes, vous découvrirez les 3 alcools célèbres de Champagne : plusieurs Ratafias (un trésor encore relativement méconnu en dehors de la région) seront dégustés, mais aussi la Fine de la Marne et le Marc de Champagne (digestifs populaires) de la Distillerie Goyard, ainsi que le Coteaux-Champenois, célèbre vin de Champagne bénéficiant d'une AOC qui accompagnera foie gras et escargots pour les plus audacieux, ou rillettes de bar à la truffe, coquilles Saint-Jacques ou boudin blanc pour les autres.
Le déjeuner est ensuite prévu chez un vigneron où vous dégusterez ses champagnes Grand Cru/Premier Cru, ainsi que différents ratafias (dont un unique au monde produit à partir d'un cépage oublié de Champagne) accompagnés d'un plateau de charcuterie et de fromages avec des spécialités de la région telles que le jambon de Reims, les fromages exceptionnels locaux tels que le Chaource et le Langres, mais aussi du jambon cru, des rillettes de canard au ratafia, du magret de canard, accompagnés bien sûr de l'incontournable baguette française. des rillettes de canard au ratafia, du magret de canard, accompagnés bien sûr de l'incontournable baguette française.
La touche sucrée sera apportée par un chocolat fourré au ratafia et un dessert à base d'une célèbre spécialité culinaire de la région : le Biscuit Rose. À l'heure du goûter, dégustez d'autres champagnes accompagnés de Biscuits Roses de Reims de la Biscuiterie Fossier, selon la recette originale de 1756, qui rappellent le croquant d'un macaron. La journée se terminera par une surprise typiquement française, vous allez l'adorer !
Un passage commenté est également prévu dans la célèbre Avenue de Champagne à Épernay, où se trouvent Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger... Lors de la réservation de votre visite, veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires ou des exigences diététiques particulières.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.